ΥΑ για την ενίσχυση της ιδιωτικής αποθεματοποίησης τυριών

Το μυστικό του ανθότυρου Η «ΥΧ» βρέθηκε στην ορεινή Καρυά, όπου είχε την ευκαιρία να δει από κοντά τη διαδικασία τυροκόμησης της γραβιέρας στο τυροκομείο του Θεοδόση Μαυρόγιαννη. Ήταν μια εμπειρία άκρως εποικοδομητική, γεμάτη μυρωδιές, αλλά και εικόνες. Το τυροκομείο είναι μια οικογενειακή επιχείρηση. «Επί 20 χρόνια δούλευα σε άλλα τυροκομεία, αλλά από το 2008 έχω τον δικό μου χώρο. Δεν έμπλεξα ποτέ με επιδοτήσεις. Κάθε χρόνο φτιάχναμε και κάτι από λίγο και έτσι έχω το κεφάλι μου ήσυχο», μας λέει ο Θ. Μαυρόγιαννης, που τον βρήκαμε να τυροκομεί γραβιέρα, μιας και τώρα είναι η εποχή της. Το τυροκομείο είναι δυναμικότητας 500 κιλών την ημέρα, ενώ την άνοιξη φτάνει τα 700 κιλά. Η τιμή που δίνεται στους κτηνοτρόφους για το γάλα είναι περίπου στο 1 ευρώ. Η ξενάγησή μας ολοκληρώθηκε με μια συμβουλή για το ανθότυρο: «Αν το τυρί δεν κομπιάζει στον λαιμό, τότε είναι λεβεντιά. Αν πρέπει να πιεις νερό να πάει κάτω, τότε άσ’ το».
Θεοδόσης Μαυρόγιαννης

Υπουργική Απόφαση σχετικά με την εφαρμογή του Ενωσιακού μέτρου ενίσχυσης ιδιωτικής αποθεματοποίησης τυριών υπεγράφη από τον Αναπληρωτή Υπουργό Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, κ. Μάρκο Μπόλαρη.

Η εν λόγω Υπουργική Απόφαση τροποποιεί προηγούμενη προκειμένου να αποσαφηνιστούν τα κείμενα υποδειγμάτων που αφορούν στις προβλεπόμενες εγγυήσεις και το σχέδιο σύμβασης.

Με την παρούσα Απόφαση θεσπίζονται μέτρα που ρυθμίζουν τη διαδικασία για την καταβολή της οικονομικής ενίσχυσης και τους ελέγχους καλής εκτέλεσης και περάτωσης του έργου της ιδιωτικής αποθεματοποίησης τυριών που αναλαμβάνονται στα πλαίσια του Καν. (ΕΚ) 826/2008 ΕΕ καθώς και του Καν. (ΕΕ) 1308/2013 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και Συμβουλίου.

Δικαιούχοι προς υπαγωγή στο πρόγραμμα είναι φυσικά ή νομικά πρόσωπα ή Συνεταιριστικές Οργανώσεις που ασκούν δραστηριότητα στον τομέα του γάλακτος και των γαλακτοκομικών προϊόντων, νόμιμοι κάτοχοι των προς αποθεματοποίηση προϊόντων.

Η ενίσχυση χορηγείται σύμφωνα με τις διαδικασίες που προβλέπονται στο άρθρο 6 του  Καν. (ΕΚ) 826/2008 ΕΕ, είτε μέσω διαγωνισμού (άρθρο 3 της ΥΑ), είτε με καθορισμό αυτής εκ  των προτέρων (άρθρο 4 της ΥΑ).  

gaia pedia - ηλεκτρονική αγροτική εγκυκλοπέδια