Ένα από τα εγχειρήματα που «τρέχει» εδώ και λίγο καιρό το Επιμελητήριο Σερρών, είναι να καταστήσει τα παράγωγα του βουβαλινού γάλακτος, που προέρχονται από τη λίμνη της Κερκίνης, προϊόντα Προστατευμένης Ονομασίας Προέλευσης. Τα τεχνικά χαρακτηριστικά υπάρχουν, όπως και οι προδιαγραφές ποιότητας, όμως απ’ ό,τι φαίνεται η διαδικασία σκοντάφτει στους ίδιους τους παραγωγούς, που πρέπει να πειστούν για την αναγκαιότητα μιας τέτοιας πιστοποίησης, καθότι η όλη διαδικασία όχι μόνο κοστίζει, αλλά έχει και αρκετή γραφειοκρατία. Είναι χαρακτηριστικό, σύμφωνα με τον πρόεδρο του Επιμελητηρίου, Χ. Μέγκλα, ότι ο Νομός Σερρών, αν και ιδιαίτερα παραγωγικός και καινοτόμος σε πολλές περιπτώσεις, πέρα από κάποια κρασιά γεωγραφικής ένδειξης (ΠΓΕ), δεν διαθέτει ούτε ένα προϊόν ΠΟΠ. Μάλιστα, η Κεντρική Ένωση Επιμελητηρίων διαθέτει ένα σοβαρό κονδύλι, από σχετικό προωθητικό πρόγραμμα προϊόντων ΠΟΠ, που ο νομός δεν μπορεί να αξιοποιήσει γιατί δεν έχει ανάλογα προϊόντα.
A.X.
