Στο 13% αυξήθηκε το µερίδιο των βιολογικών προϊόντων στη δανεζική αγορά τροφίµων το 2017, σύµφωνα µε την Organic Denmark.
Όπως υποστηρίζει η οργάνωση που εκπροσωπεί τις δανεζικές εταιρείες, τους αγρότες και τους καταναλωτές βιολογικών, τα στοιχεία αυτά καθιστούν τη Δανία την πρώτη χώρα στον κόσµο που σπάει το φράγµα του 10% στο µερίδιο αγοράς.
Την περασµένη χρονιά, ο µέσος Δανός καταναλωτής δαπάνησε παραπάνω από 335 ευρώ για βιολογικά προϊόντα, ενώ περισσότεροι από τους µισούς Δανούς (51,4%) αγόραζαν βιολογικά κάθε εβδοµάδα. «Ποτέ στο παρελθόν δεν έχει συµβεί τόσοι πολλοί Δανοί να προσθέτουν βιολογικά προϊόντα στα καλάθια αγορών τους», τονίζει η οργάνωση, προσθέτοντας ότι οι πωλήσεις βιολογικών προϊόντων έχουν φτάσει σε τέτοιο σηµείο, ώστε η Δανία να µπορεί να ισχυρίζεται ότι είναι η «παγκόσµια ηγέτιδα», όσον αφορά τα βιολογικά.
Η µεγαλύτερη αύξηση παρατηρήθηκε στις πωλήσεις βιολογικών φρούτων και λαχανικών, κρέατος, κοτόπουλου και θαλασσινών. Το ίδιο ισχύει και µε τα παιδικά τρόφιµα που αγοράζουν οι Δανοί, καθώς όλο και περισσότερα σούπερ µάρκετ επιλέγουν να πωλούν µόνο βιολογικά.
Η άνοδος της ζήτησης έχει οδηγήσει σε αύξηση του αριθµού των αγροτών που παράγουν βιολογικά προϊόντα, στο ίδιο µοτίβο µε τα καταστήµατα λιανικής που διευρύνουν το φάσµα βιολογικών που διαθέτουν και τις επιχειρήσεις που αναπτύσσουν περισσότερες βιολογικές προϊοντικές σειρές από ό,τι στο παρελθόν.
«Τα νέα στοιχεία δείχνουν ότι η αγορά βιολογικών αποτελεί πλέον την κυρίαρχη τάση στη Δανία. Οι καταναλωτές έχουν επίγνωση ότι µπορούν να επηρεάσουν την παραγωγή τροφίµων µέσω των αγορών τους», αναφέρει ο Pernille Bundgard, διευθυντικό στέλεχος της Organic Denmark.
