Στις 7 Φεβρουαρίου, στα πλαίσια της Fruit Logistica στο Βερολίνο, θα παρουσιαστεί επίσημα η Salamander Blueberry Berliner Weisse, η νέα πολωνέζικη μπύρα από μύρτιλο.
Αξίζει να σημειωθεί ότι η Berliner Weisse είναι μια θρυλική μπύρα, που περνάει μια αναβίωση στα πλαίσια της άνθισης της μικροζυθοποιίας και στην Πολωνία.
Τόσο η βιομηχανία μπύρας όσο και οι παραγωγοί μύρτιλων εστιάζουν στην παραγωγή υψηλής ποιότητας και καινοτόμων προϊόντων.
Τα μύρτιλα για τις μπύρες παράγονται από τον συνεταιρισμών μούρων της Πολωνίας (PBC). Μέσα σε 30 λεπτά από τη συγκομιδή τους καταψύχονται, ώστε να διατηρήσουν τα πολύτιμα συστατικά τους για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. «Η Πολωνία θεωρείται μία δύναμη πίσω από την επανάσταση της μικροζυθοποιίας. Με παράδοση 800 ετών, εκατοντάδες ζυθοποιεία και 1.650 νέες μπύρες κάθε χρόνο, η Βαρσοβία χτίζει γερές βάσεις στη διεθνή σκηνή της ζυθοποίησης.
