Έδαφος έχει αρχίσει να κερδίζει η χρήση των εντόμων στις ζωοτροφές των εκτρεφόμενων ψαριών. Η αυξανόμενη ζήτηση δημιουργεί την ανάγκη αντικατάστασης των συμβατικών συστατικών με πρωτεΐνες που θα μειώσουν το κόστος, θα αυξήσουν την παραγωγή και θα μειώσουν τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις.
Στη κατεύθυνση αυτή φαίνεται να κινείται η αγορά ζωοτροφών εκτρεφόμενων ψαριών, που θεωρεί την πρωτεΐνη από έντομα αειφόρο και φιλική προς το περιβάλλον, χαμηλού κόστους και με τελικό προϊόν εξαιρετικής ποιότητας. Μελέτες, που έχουν πραγματοποιηθεί τον τελευταίο καιρό, αποδεικνύουν πως η διατροφή των ψαριών με πρωτεΐνη εντόμων απέδωσε σημαντικά υψηλότερο τελικό σωματικό βάρος και συγκεκριμένο ρυθμό ανάπτυξης των ψαριών.
Ο Γιάννης Νέγκας, ερευνητής στο Ελληνικό Κέντρο Θαλάσσιων Ερευνών, αναφέρει στην «ΥΧ» πως «στην Ευρώπη, η δραστηριότητα αυτή είναι ανερχόμενη και το προϊόν αρκετά υποσχόμενο, το οποίο δεν προορίζεται μόνο για χρήση στις ιχθυοτροφές αλλά και για όλα τα άλλα είδη». Όσον αφορά την Ελλάδα, τόνισε πως υπάρχει η δυνατότητα να αναπτυχθεί η παραγωγή αυτή, καθώς υπάρχουν ήδη εταιρείες που έχουν αρχίσει να ασχολούνται με την παραγωγή πρωτεΐνης από έντομα και σκοπεύουν να κυκλοφορήσουν και προϊόντα στην αγορά.
Όσον αφορά τα οφέλη από την εναλλακτική αυτή ζωοτροφή. ο κ. Νέγκας αναφέρει πως «αν και οι μελέτες βρίσκονται ακόμα σε ερευνητικό επίπεδο, έχουν δείξει πως σε συγκεκριμένα είδη εντόμων υπάρχει πολύ υψηλή θρεπτική αξία και μπορούν να αντικαταστήσουν τις πρώτες ύλες που χρησιμοποιούνται σήμερα στις ζωοτροφές».
