Τα κατεψυγμένα λαχανικά δεν χάνουν τις βιταμίνες τους
Κατεψυγμένα ή φρέσκα λαχανικά; Η απάντηση στο ερώτημα δεν είναι τόσο αυτονόητη, καθώς όπως δείχνουν οι έρευνες, τα κατεψυγμένα λαχανικά διατηρούν περισσότερα θρεπτικά συστατικά...
Η σημασία -και η ουσία- της ισορροπημένης διατροφής
Η ισορροπημένη διατροφή είναι σημαντική για την υγεία μας. Γιατροί, διαιτολόγοι, ειδικοί για την υγιεινή ζωή, όλοι συμφωνούν. Όμως, τι ακριβώς σημαίνει ισορροπημένη διατροφή;...
Ο γλυκαιμικός δείκτης ρυθμίζει την πείνα μας
Σας έχει τύχει να φάτε μια μεγάλη ποσότητα γλυκού, να αισθανθείτε «σκασμένοι» και σε λίγη ώρα να πεινάτε ξανά «σαν λύκος»; Για την έντονη...
To «μεσογειακό παράδοξο» με την έλλειψη βιταμίνης D
Σημαντικό είναι το ποσοστό των ανθρώπων που έχουν έλλειψη βιταμίνης D στην Ελλάδα, αλλά και στις υπόλοιπες μεσογειακές χώρες. Το φαινόμενο ονομάζεται από την...
Έρχονται οι τρισδιάστατα εκτυπωμένες ροδέλες καλαμαριού; (βίντεο)
Ερευνητές από το Εθνικό Πανεπιστήμιο της Σιγκαπούρης δημιούργησαν τρισδιάστατα εκτυπωμένες ροδέλες καλαμαριού φυτικής προέλευσης, οι οποίες είναι πλούσιες σε πρωτεΐνες και έχουν την ίδια...
Πείραμα δείχνει τα οφέλη της μεσογειακής διατροφής στα κύτταρα
Η μεσογειακή διατροφή είναι γνωστό ότι έχει πολλά οφέλη για την υγεία. Πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι οι άνθρωποι που ακολουθούν τη μεσογειακή διατροφή...
Επιστήμονες δημιούργησαν αυγά που δεν προκαλούν αλλεργία
Τα αυγά αποτελούν σημαντικό συστατικό της διατροφής πολλών ανθρώπων και είναι πρωταρχική πηγή πρωτεϊνών, βιταμινών και μετάλλων. Η αλλεργία στα αυγά είναι η δεύτερη...
