More than food: Η βιομηχανία τροφίμων και ποτών στηρίζει τους καταναλωτές, την υγιεινή διατροφή και τις μικρομεσαίες επιχειρήσεις
Ενημέρωση, τεχνολογία, σωστές διατροφικές οδηγίες και στήριξη των μικρομεσαίων επιχειρήσεων της Ευρώπης είναι μόνο μερικές από τις υπηρεσίες που προσφέρει η νέα πλατφόρμα της...
Τα πρώτα βήματα από την ΕΕ για τη μείωση του ακρυλαμιδίου στα τρόφιμα
Τα κράτη μέλη υιοθέτησαν πρόταση της Ευρωπαϊκής Επιτροπής για τη μείωση του ακρυλαμιδίου στα τρόφιμα καθώς σύμφωνα με έρευνες έχει αποδειχτεί ότι προκαλεί καρκίνο....
Οι Ευρωπαίοι καταναλώνουν τις μεγαλύτερες ποσότητες αλκοόλ στον κόσμο
Οι καταναλωτικές συνήθειες των Ευρωπαίων τους καθιστούν περισσότερο ευάλωτους στην ανάπτυξη καρκίνου του πεπτικού συστήματος, σύμφωνα με την παγκόσμια έρευνα της Ευρωπαϊκής Οργάνωσης Γαστρεντερολόγων.
Η...
Γενετική προστασία κατά των καρδιαγγειακών νοσημάτων για τους Κρητικούς
Ευλογημένοι από τη φύση φαίνεται πως είναι οι κάτοικοι της απομονωμένης επαρχίας Μυλοπόταμος στη Βόρεια Κρήτη. Μια αρκετά σπάνια γενετική παραλλαγή λειτουργεί ως προστασία...
Οι καταναλωτές της Δύσης απομακρύνονται από την υγιεινή διατροφή
Οι καταναλωτές της Δύσης, από ό,τι φαίνεται, έχουν αρχίσει να απομακρύνονται από την αντίληψη της υγιεινής διατροφής, σε αντίθεση με τους Ασιάτες, που ενδιαφέρονται...
Αποτίμηση των επιπτώσεων των χημικών στα τρόφιμα από την EFSA
Αν μία σοκολατοποιία χρησιμοποιήσει στα προϊόντα της ένα λάδι καλύτερης ποιότητας από το φοινικέλαιο υπολογίζεται πως θα χάσει δεκάδες εκατομμύρια δολάρια ετησίως. Η ζημιά...
Κλειδί για τη μείωση του κρέατος οι διαφορετικές προτιμήσεις των καταναλωτών
Η εξέταση των διαφορετικών καταναλωτικών προτιμήσεων είναι το κλειδί για τη μείωση της κατανάλωσης κρέατος στη διατροφή. Ο περιορισμός της κατανάλωσης κρέατος μπορεί να...