Με ποιο τρόπο η μόρφωση διαμορφώνει τις διατροφικές επιλογές του ανθρώπου
Οι άνθρωποι που δεν διαθέτουν απολυτήριο λυκείου έχουν τον διπλάσιο κίνδυνο να υποστούν καρδιαγγειακό επεισόδιο σε σχέση με εκείνους που κατέχουν πτυχίο πανεπιστημίου. Αυτό...
«Food Losses and Food waste»: Τέλος στη σπατάλη τροφίμων
Κάθε χρόνο 88 εκατ. τόνοι τροφίμων σπαταλιούνται στην Ευρώπη, ενώ συνολικά παγκοσμίως πετιούνται 1.3 δισ. τόνοι. Για την καταπολέμηση της σπατάλης αυτής η Ευρωπαϊκή...
Τεφ: Ο ”αρχαίος σπόρος” που αποτελεί καινοτομία για τη διατροφή μας
Η επιτυχία των σπόρων chia και κινόα άνοιξαν τις πόρτες και σε άλλες ποικιλίες λιγότερο γνωστών σπόρων της αρχαιότητας, όπως το τεφ. Μια εταιρεία...
Τα νευρογλοιακά κύτταρα… βοηθούν την υπερφαγία
Τα κύτταρα του εγκεφάλου μας παίζουν καθοριστικό ρόλο στο να ρυθμίζουν την όρεξή μας και τη συμπεριφορά μας στο φαγητό. Σύμφωνα με σχετική μελέτη,...
Η υγιεινή διατροφή μπορεί να είναι προσιτή
Μια διατροφή πλούσια σε φρούτα, λαχανικά και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο είναι πιο προσιτή οικονομικά από ό,τι πιστεύουν πολλοί καταναλωτές. Έρευνα που διεξήχθη από το...
Λυοφιλοποιημένα φρούτα
Τα λυοφιλοποιημένα φρούτα κρατούν σχεδόν όλη τη θρεπτική τους αξία, όπως και τη λίστα των συστατικών τους καθαρή.
Η μελέτη που επιβεβαιώνει τα παραπάνω διεξήχθη...
Τα οφέλη των Ω-3 και η δυσπυστία των καταναλωτών
Η κατανάλωση των Ω-3 μπορεί να είναι σε αύξηση, αλλά οι καταναλωτές συνεχίζουν να μην έχουν πειστεί για τα οφέλη τους. Έτσι, οι μεγάλες...
