ΠΟΠ τυριά

ΕΕ: Ένα τουρκικό τυρί για πρώτη φορά στον κατάλογο των ΠΟΠ προϊόντων

Την πρώτη καταχώριση ενός τυριού από την Τουρκία στον κατάλογο Προστατευόμενων Ονομασιών Προέλευσης (ΠΟΠ) της ΕΕ ανακοίνωσε η Κομισιόν. Ο λόγος για το τυρί του Εζινέ (Ezine Peyniri). Το «Ezine Peyniri» είναι ένα κρεμώδες τυρί, χρώματος υπόλευκου, το οποίο παρασκευάζεται με μείγμα αιγοπρόβειου και αγελαδινού γάλακτος και ωριμάζει σε άλμη για τουλάχιστον οκτώ μήνες, γεγονός που […]

19/01/2024 1' διάβασμα

Βραβευμένες φέτες σε καιρό κρίσης

Είναι νόστιμες, ποιοτικές και πετυχημένες. Καταφέρνουν να ξεπερνούν τα εμπόδια που προκαλούν τα κρούσματα νοθείας, χάρη στην τήρηση των προδιαγραφών μιας φέτας Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης. Στον διαγωνισμό World Cheese Awards 2021, που πραγματοποιήθηκε στο Οβιέδο της Ισπανίας, η βιολογική φέτα ΜΕΝΟΙΚΙΟ απέσπασε το βραβείο Super Gold. «Είναι πολύ σημαντικό να κατακτά το βραβείο ένας συνεταιρισμός […]

21/11/2021 2' διάβασμα

Ανεβατό Γρεβενών, το ΠΟΠ τυρί που διεκδικεί μια θέση στο ελληνικό τραπέζι

Με ρίζες από την παραδοσιακή κτηνοτροφία και από τους μετακινούμενους κτηνοτρόφους της Βόρειας Πίνδου και ταυτότητα τα πλούσια εδαφολογικά χαρακτηριστικά της περιοχής, το Ανεβατό είναι ένα τυροκομικό προϊόν που παράγεται αποκλειστικά ως ΠΟΠ στην επαρχία Βοΐου και στον Νομό Γρεβενών. Γίνεται από τα ορεινά ανοιξιάτικα και καλοκαιρινά αιγοπρόβεια γάλατα, με στόχο και σκοπό οι τυροκόμοι […]

24/08/2021 3' διάβασμα

Σύγχρονη εκπαίδευση για τη διάδοση παραδοσιακών προϊόντων στην Ελλάδα απο την Γαλακτοκομική Σχολή Ιωαννίνων

Σύγχρονες πρακτικές εκπαίδευσης για την παραγωγή παραδοσιακών προϊόντων, όπως τα τυριά ΠΟΠ, εφαρμόζει η Γαλακτοκομική Σχολή Ιωαννίνων, με σκοπό να διατηρήσει, αλλά και να διαδώσει σε κάθε μέρος της Ελλάδας, μέσω των φοιτητών της, τον διαφορετικό πλούτο τυριών που αντιπροσωπεύουν συγκεκριμένες γεωγραφικές ζώνες. Όπως εξηγεί στην «ΥΧ» η διευθύντρια της Γαλακτοκομικής Σχολής Ιωαννίνων, Δρ. Αλεξάνδρα […]

15/12/2020 5' διάβασμα

Το υπουργείο Γεωργίας της Ιταλίας θα διαθέσει 21 εκατ. ευρώ για την αγορά ΠΟΠ τυριών

Στην αγορά ιταλικών τυριών ΠΟΠ προχωράει το υπουργείο Γεωργίας της Ιταλίας, προκειμένου να τα διαθέσει στους πιο ευάλωτους και οικονομικά αδύναμους πολίτες της χώρας. Για τον σκοπό αυτόν, ανακοίνωσε πως θα δαπανήσει ποσό ύψους 21 εκατ. ευρώ, προκειμένου να αγοράσει καλάθι προϊόντων, λαμβάνοντας υπόψη και την περιφερειακή προέλευση της παραγωγής. Ο κατάλογος των τυριών ΠΟΠ που […]

14/07/2020 1' διάβασμα

Τα υψηλά διατροφικά οφέλη της Γραβιέρας Νάξου Π.Ο.Π.

Η Γραβιέρα Νάξου Π.Ο.Π. της Ε.Α.Σ. Νάξου είναι και πεντανόστιμη και πολυβραβευμένη, ενώ έχει και πολύ μεγάλη διατροφική αξία! Παραδείγματος χάρη, περιέχει σε μεγάλη ποσότητα βιταμίνες A, D και βιταμίνες του συμπλέγματος Β, που είναι απαραίτητες για ένα γερό ανοσοποιητικό, νευρικό και καρδιαγγειακό σύστημα. Επίσης, είναι πλούσια σε πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας διότι περιέχει όλα […]

08/07/2020 44'' διάβασμα

Το χρυσάφι της λημνιακής παράδοσης

Τον αιγαιοπελαγίτικο αέρα, το μεθυστικό άρωμα από τα κρινάκια της θάλασσας και την ομορφιά του πιο πεδινού νησιού του Βόρειου Αιγαίου κρύβουν τα προϊόντα της λημνιακής οικογενειακής επιχείρησης «Χρυσάφης» που δραστηριοποιείται πάνω από τρεις δεκαετίες στον αγροδιατροφικό τομέα. Συνεχίζοντας την πλούσια γαστρονομική παράδοση στον σιτοβολώνα του Αιγαίου, τη Λήμνο, αξιοποιεί τις μοναδικές πρώτες ύλες του, […]

26/06/2016 4' διάβασμα