Πρέπει να έχετε ενεργοποιημένη την Javascript για να δείτε αυτό τον ιστότοπο
Αρχική Ετικέτες τυροκομικά

: τυροκομικά

Μακρυλίσιο, Ξηροτύρι και Δυοσμοτύρι από το Τυροκομείο Παπανικολάου στη Σαμοθράκη

Μακρυλίσιο, Ξηροτύρι και Δυοσμοτύρι από το Τυροκομείο Παπανικολάου στη Σαμοθράκη

Η Σαμοθράκη είναι το νησί της μύησης ως πράξης σπουδαίας και ιδιαίτερης, όποια κι αν είναι η επιλογή. Η μύηση στην παρασκευή παραδοσιακού τυριού...
Δέσμευση 5,8 τόνων τυριών σε ψυκτική αποθήκη του Πειραιά   

Αυξάνεται η κατανάλωση τυροκομικών αλλά χάνουν μερίδια τα τυποποιημένα

Αυξητικές τάσεις εμφανίζει η κατανάλωση τυροκομικών την τελευταία τριετία στην εγχώρια αγορά με τα χύμα προϊόντα ωστόσο που πωλούνται στον πάγκο να είναι αυτά...
tyria-syros

Η σύγχρονη τυροκομική ιστορία της Σύρου

Το 2012, έκλεισε η μοναδική συνεταιριστική μονάδα παραγωγής των παραδοσιακών συριανών τυριών. Έναν χρόνο μετά, μια μικρή ομάδα παραγωγών αποφάσισε να επανέλθει με τη...
Δίκτυο (Cluster) κρητικού τυριού από το Επιμελητήριο Ηρακλείου

Δίκτυο (Cluster) κρητικού τυριού από το Επιμελητήριο Ηρακλείου

Τη δυνατότητα συνεργασίας μεταξύ των τυροκόμων της Κρήτης για την ανάδειξη και την προώθηση των τοπικών τυροκομικών προϊόντων στην εσωτερική και τη διεθνή αγορά...
Σημαντικές προτάσεις για το μέλλον του τομέα πρόβειου κρέατος της ΕΕ

Ο υπόγειος πόλεμος των τυροκόμων απειλεί τις τιμές στο πρόβειο γάλα

Σκηνικό πιέσεων στην αγορά του πρόβειου γάλακτος με όχημα τη φέτα επιχειρούν να στήσουν τα τελευταία εικοσιτετράωρα μεγάλες τυροκομικές μονάδες της χώρας, ενόψει των...
Παράδοση και τεχνολογία «γεννούν» τυροκομικά πολλών αστέρων

Π. Καρακάνας: Παράδοση και τεχνολογία «γεννούν» τυροκομικά πολλών αστέρων

Αρχές του 1900, ο Παναγιώτης Καρακάνας, μετακινούμενος κτηνοτρόφος από τη Βλάστη Κοζάνης, φέρνει στο Στεφανοβίκειο Μαγνησίας τη συνταγή για ένα κασέρι… πολλών αστέρων. Η...