Ο Δήμαρχος Θεσσαλονίκης Γιάννης Μπουτάρης χαιρέτισε με τη σειρά του το 4Ο Αγροτικό Συνέδριο της Gaia ΕΠΙΧΕΙΡΕΙΝ,  που για πρώτη φορά φιλοξενήθηκε με απόλυτη επιτυχία στην Θεσσαλονίκη. Ο Δήμαρχος μεταξύ άλλων  αναφέρθηκε στην ποιότητα των προϊόντων της ελληνικής γης, ως συγκριτικό πλεονέκτημα ανάδειξης τους στις αγορές.

Στις δηλώσεις του στο ypaithros.tv τόνισε την αναγκαιότητα ύπαρξης και δημιουργίας Συνεταιριστικών Οργανώσεων, Ομάδων Παραγωγών και μεγάλων εκμεταλλεύσεων οι οποίες θα μπορούν να ανταποκριθούν στην ανταγωνιστικότητα των αγορών. Για τους παραγωγούς των μικρών εκμεταλλεύσεων πρότεινε την ένταξη τους σε συλλογικά σχήματα, ως τη μόνη λύση.

Αναφέρθηκε επίσης στην πολιτιστική διάσταση των αγροτικών προϊόντων, η οποία συνδέεται με τα μοναδικά ιστορικά και γεωγραφικά χαρακτηριστικά του κάθε τόπου.