Η δεύτερη περίπτωση Ελλήνων που συμμετέχουν στο «Future farmers in the spotlight» είναι η Σερίνα Καψωριτάκη που καλλιεργεί αρωματικά φυτά και φαρμακευτικά βότανα. Η νέα αγρότισσα δεν έμεινε μόνο στην παραγωγή, αλλά έφτιαξε και ένα εργαστήριο, όπου γίνεται η ξήρανση, το καθάρισμα, το άλεσμα και η τυποποίηση των βοτάνων.
