των Μαρίας Αμπατζή, Γιώργου Αργυρίου, Γιώργου Ρούστα,
Νικολέτας Τζώρτζη, Αφροδίτης Χρυσοχόου
Το αυξημένο κόστος εκτροφής, η μείωση του ζωικού κεφαλαίου και το επίπεδο τιμών γάλακτος καθιστούν ασύμφορη την πάχυνση αιγοπροβάτων ή οδηγούν στην πρόωρη διάθεση ή σφαγή τους λίγες εβδομάδες πριν από το Πάσχα.
Αυτά, σε συνδυασμό με τις ελλείψεις σε αμνοερίφια, που παρατηρούνται όχι μόνο στην Ελλάδα, αλλά και σε άλλες χώρες, διαμορφώνουν ένα κλίμα συγκρατημένης αισιοδοξίας στους κτηνοτρόφους, τουλάχιστον σε αυτούς που θα αντέξουν να καθυστερήσουν τις σφαγές.
Με την «εθνική συνήθεια» της ελληνοποίησης να καιροφυλακτεί ακόμη και σε συνθήκες αυξημένων εξαγωγών και ελλείψεων ή με τεχνάσματα εισαγωγής κάποιων κοπαδιών και πίεσης των τιμών, όπως συνέβη την περασμένη χρονιά στην Ανατολική Μακεδονία-Θράκη, μπαίνουμε στην πιο κρίσιμη περίοδο της αιγοπροβατοτροφίας.
Μία περίοδο που μπορεί να καθορίσει για κάποιους την παραμονή τους στο επάγγελμα ή τη φυγή τους.
Ελλείψεις για το Πάσχα προβλέπουν στην Πελοπόννησο
Δυσεύρετο θα είναι το αρνάκι στην Πελοπόννησο τις ημέρες του Πάσχα, αφού τα κοστολόγια των ζωοτροφών είναι απαγορευτικά. Οι περισσότεροι κτηνοτρόφοι μόλις τελειώσουν με το γάλα οδεύουν προς το σφαγείο, αφού, όπως λένε αρκετοί, το κέρδος βγαίνει από το γάλα.
Από την Αρκαδία, ο Παναγιώτης Κολιόπουλος, πρόεδρος στον Αγροτικό Γαλακτοκομικό Κτηνοτροφικό Συνεταιρισμό Αρκαδίας «Μαντίνεια», δήλωσε πως «θα υπάρξουν ελλείψεις. Το αρνί στην ουσία δεν συμφέρει τον κτηνοτρόφο, αφού για να γίνει ένα αρνί δέκα κιλά πρέπει να φάει 50 λίτρα γάλα. Υπάρχουν κτηνοτρόφοι που τα “διώχνουν” και στις 30 μέρες.
Οι αυξήσεις στα φυράματα και το κόστος στο γάλα δεν αφήνουν περιθώρια. Αυτά που αγοράζαμε 40 λεπτά πέρσι, φέτος έχουν 60 λεπτά. Σε ό,τι αφορά τα κατσίκια, παραμένουν πάντα ακριβότερα, αφού χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να πάρουν το βάρος του αρνιού».
Από τη Λακωνία, ο κτηνοτρόφος Γιάννης Βενετσάνος υποστήριξε ότι «δεν υπάρχουν αρνιά για το Πάσχα. Μόλις φτάνουν 6-7 κιλά, σφάζουν. Με 2 ευρώ το γάλα, κανένας δεν κρατάει αρνί. Η κατάσταση στην Πελοπόννησο είναι πολύ άσχημη και θεωρώ δεδομένο ότι θα υπάρξουν ελλείψεις τόσο σε αρνιά, όσο και σε κατσίκια.
Όταν πληρώνεις για τριφύλλι 55 λεπτά το κιλό, τότε καταλαβαίνεις γιατί κάποιοι μπορεί να τα έχουν υποσιτισμένα. Φυσικά, οι νέοι έχουν εξαφανιστεί και τα προβλήματα διογκώνονται. Η κτηνοτροφία έχει μειωθεί κατά 30%», καταλήγει.
Ακριβότερος φέτος ο πασχαλινός οβελίας στη Θεσσαλία
Η μείωση κατά 35% περίπου του ζωικού κεφαλαίου τα τελευταία δύο χρόνια προδιαγράφει αυξημένες τιμές πώλησης από τους κτηνοτρόφους στους εμπόρους. Κατά συνέπεια, ο πασχαλινός οβελίας θα είναι πιο ακριβός για τον καταναλωτή.
Σύμφωνα με τον πρόεδρο της Ομοσπονδίας Κτηνοτροφικών Συλλόγων Θεσσαλίας, Γιάννη Γκουρομπίνο, «αυτή την περίοδο υπάρχει αυξημένη ζήτηση για αρνιά και κατσίκια στην αγορά, ενώ δεν υπάρχουν αποθέματα, λόγω του αυξημένου κόστους παραγωγής, αλλά και συντήρησης των ζώων στα μαντριά. Οι περισσότεροι κτηνοτρόφοι, μόλις τα ζώα φτάσουν 5-6 κιλά, τα πουλάνε. Ανάλογη δυσχέρεια υπάρχει και για αυτούς που δραστηριοποιούνται στην πάχυνση. Έτσι, σήμερα, αρνιά φεύγουν σε τιμές 6 ευρώ το κιλό και τα κατσίκια 5,80 ευρώ».
«Πέρυσι πουλήσαμε 7,50 με 8 ευρώ το κιλό. Μεγάλη μείωση υπάρχει και στα γίδια ελευθέρας βοσκής, λόγω έλλειψης εργατικών χεριών. Για φέτος, αν και η αγορά θα ξεκαθαρίσει μία εβδομάδα πριν από το καθολικό Πάσχα, όλοι θεωρούν δεδομένες τις αυξημένες τιμές στις συμφωνίες κτηνοτρόφων-εμπόρων. Όσοι έχουν τη δυνατότητα να καθυστερήσουν τις σφαγές των ζώων, ώστε αυτά να φτάσουν τα 8-10 κιλά, σίγουρα θα βγουν κερδισμένοι», σημειώνει ο κτηνοτρόφος από το Βλαχογιάννι Ελασσόνας.
Σχετικά με τις ελληνοποιήσεις, ο κ. Γκουρομπίνος δηλώνει στην «ΥΧ» ότι «και αυτές είναι μειωμένες, λόγω αυξημένης ζήτησης και στο εξωτερικό. Δεν τους συμφέρει να τα φέρουν στην πατρίδα μας. Ωστόσο, οι αρμόδιες υπηρεσίες είναι υποχρεωμένες να κάνουν σωστά τη δουλειά τους για κάθε ενδεχόμενο. Οι μέρες που διανύουμε είναι κρίσιμες και, για τον κλάδο, οι σωστές πωλήσεις το Πάσχα είναι αναγκαίες για τη βιωσιμότητά μας. Ξέρουμε ότι οι καταναλωτές είναι στο πλευρό μας, αναζητούν ντόπιο αρνί», τονίζει.
Προτιμούν να διώξουν τα ζώα μικρά στην ΗλείαΤα 10 ευρώ το κιλό αναμένεται να ξεπεράσει η τιμή παραγωγού στο αμνοερίφιο, όπως εκτιμούν οι κτηνοτρόφοι σε Ηλεία και Αχαΐα, τονίζοντας πως το υψηλό κόστος εκτροφής και οι εξαγωγές έχουν επιφέρει τη μειωμένη διαθεσιμότητα στην αγορά. Όπως εξηγεί στην «ΥΧ» ο κτηνοτρόφος από την Ηλεία, Φώτης Γιαννόπουλος, τα αμνοερίφια είναι λιγοστά, καθώς οι παραγωγοί προτιμούν να τα διώξουν όταν είναι μικρά, λόγω της υψηλής τιμής στο γάλα. Επιπλέον, το γεγονός ότι το Πάσχα των Καθολικών γιορτάζεται νωρίτερα από το Ορθόδοξο, σε συνδυασμό με το αυξημένο κόστος εκτροφής, οδηγεί τους κτηνοτρόφους στην απόφαση να επιλέξουν την αγορά του εξωτερικού για να «γλιτώσουν» νωρίτερα από τα επιπλέον έξοδα. «Όλοι ψάχνουν να δουν τι θα γίνει φέτος. Η κατάσταση προκαλεί έντονο προβληματισμό, δεδομένης της μεγάλης μείωσης στο ζωικό κεφάλαιο. Και είναι αναμενόμενο, αν σκεφτεί κανείς το υψηλό κόστος των ζωοτροφών, των φαρμάκων και των εμβολίων που χρειάζεται να δοθούν στα ζώα. Το κόστος είναι δυσβάσταχτο και πολλοί επιλέγουν να πουλήσουν στο εξωτερικό τα αμνοερίφιά τους για να φύγει από πάνω τους ένα μεγάλο οικονομικό βάρος, το μεγάλωμα του ζώου», εξηγεί ο κ. Γιαννόπουλος. Στο ίδιο μήκος κύματος κινείται και ο κτηνοτρόφος από την Αχαΐα, Παναγιώτης Ρέκκας, ο οποίος πρόσθεσε πως συμβαίνει το οξύμωρο από τη μία να σφάζονται ζώα γιατί δεν συμφέρει η εκτροφή τους και δεν μπορούν οι κτηνοτρόφοι να τα συντηρήσουν μέχρι το Πάσχα και, από την άλλη, η τιμή διάθεσης να είναι πολύ καλή για τους παραγωγούς. Η «ΥΧ» πραγματοποίησε οδοιπορικό σε πέντε μεγάλες περιφέρειες εκτροφής αιγοπροβάτων. Η εικόνα που διαμορφώνεται αποτυπώνεται στο ρεπορτάζ που ακολουθεί. |
Η εικόνα της Αποκριάς καλλιέργησε ελπίδες στην Κ. Μακεδονία
Με συγκρατημένη αισιοδοξία, αλλά και σχετική ανησυχία σχετικά με το αν θα ενταχθούν και με ποιες προϋποθέσεις τα αμνοερίφια στο λεγόμενο καλάθι του νοικοκυριού, αναμένουν το φετινό Πάσχα οι κτηνοτρόφοι της Μακεδονίας.
Αφενός οι μέρες της Τσικνοπέμπτης και της Αποκριάς καλλιέργησαν υψηλές προσδοκίες στους κτηνοτρόφους, αφού η αγορά κινήθηκε σε υψηλά επίπεδα, αφετέρου αναμένουν τις αποφάσεις του υπουργείου Ανάπτυξης για το αν θα μπει τελικά το αιγοπρόβειο κρέας στο καλάθι, γεγονός που θα στοιχίσει στην τσέπη του παραγωγού. Τα παραπάνω επισημαίνει ο πρόεδρος του Συλλόγου Αιγοπροβατοτρόφων Επαρχίας Λαγκαδά, Δημήτρης Στραζέμης.
Ταυτόχρονα, εκτιμά πως θα υπάρχει μικρή διαθεσιμότητα σε ζώα κι αυτό γιατί οι κτηνοτρόφοι, με αφορμή την υψηλή τιμή του γάλακτος, δεν πρόκειται να κρατήσουν τα ζώα για πάχυνση. Παράλληλα, οι ιώσεις που υπήρχαν στα αμνοερίφια δεν αντιμετωπίστηκαν αποτελεσματικά και πολλά μικρά ζώα χάθηκαν.
«Οι τιμές στο κρέας την Αποκριά και την Τσικνοπέμπτη ήταν πολύ ελπιδοφόρες για τον Έλληνα κτηνοτρόφο και προσδοκούμε κάτι καλύτερο για την περίοδο του Πάσχα», τονίζει ο κ. Στραζέμης και καταλήγει: «Από την άλλη, ανησυχούμε για το αν θα μπει το αμνοερίφιο στο καλάθι του νοικοκυριού και με ποιες προϋποθέσεις, δηλαδή αν θα υπάρξει πλαφόν τιμής. Εφόσον ο αιγοπροβατοτρόφος έχει π.χ. 8,5 ευρώ κόστος, να βρει την κατάλληλη τιμή και να την αναπληρώσει».
Αυτή την περίοδο, η τιμή στο αρνί φτάνει στα 7-7,20 ευρώ, ενώ στο κατσίκι η τιμή είναι στα 6 ευρώ το κιλό, με τις πιο αισιόδοξες προσδοκίες να θέλουν την τιμή να σκαρφαλώνει όσο πλησιάζουμε προς τις γιορτές του Πάσχα.
Μήνυμα στο κράτος στέλνουν οι κτηνοτρόφοι της Ανατολικής Μακεδονίας-Θράκης
«Επειδή τις Απόκριες και τα Χριστούγεννα η τιμή ήταν κάπως ικανοποιητική, οι συνάδελφοι κράτησαν αρνιά για το Πάσχα. Εξαιτίας των ακριβών ζωοτροφών, προγραμμάτισαν τις γέννες και γεννάνε τώρα τα ζώα τους, για να μην είχαν να ταΐζουν τον χειμώνα», μεταφέρει ο πρόεδρος του Κτηνοτροφικού Συλλόγου Ξάνθης, Δημήτρης Ψεμματάς. Προβληματίζονται, ελπίζοντας να μη ζήσουν ό,τι έζησαν τις προηγούμενες χρονιές. «Εάν φέτος συμβεί κάτι, οι μονάδες θα κλείσουν. Όλοι οι κτηνοτρόφοι βρισκόμαστε στο χείλος του γκρεμού κι όπου γείρουμε, τελειώσαμε!», λέει. Το μήνυμα προς πάσα κατεύθυνση είναι σαφές και το συμμερίζονται οι συνάδελφοί του σε όλη την Ανατολική Μακεδονία και Θράκη, έχοντας εκπέμψει πολλές φορές SOS. Ο κ. Ψεμματάς σημειώνει ότι το μόνο θετικό ήταν ο σχετικά ήπιος χειμώνας, που επέτρεψε στους κτηνοτρόφους των ορεινών περιοχών που έχουν βοσκότοπο να βγάλουν τα ζώα. «Για εμάς που τα έχουμε όλο τον χρόνο μέσα στις μονάδες ήταν πάρα πολύ δύσκολη χρονιά. Επιπλέον, ορισμένοι γαλατάδες μείωσαν την τιμή και ζητάνε να τη μειώσουν κι άλλο». Τονίζει ότι περιμένουν να πουλήσουν αρνιά για να αντεπεξέλθουν στις υποχρεώσεις τους. Προς το παρόν, δεν υπάρχει καμία κινητικότητα από εμπόρους και, σύμφωνα με τον Ξανθιώτη κτηνοτρόφο, το όποιο ενδιαφέρον θα εκδηλωθεί μετά τις 20 Μαρτίου. Οι κτηνοτρόφοι, από την πλευρά τους, αντιλαμβάνονται ότι το αρνί θα έχει ζήτηση και περιμένουν ικανοποιητικές τιμές, όσο πλησιάζουν προς το Πάσχα. Η κίνηση είναι χαμηλή και σε τοπικό επίπεδο, λόγω της Σαρακοστής. |
Σε τεντωμένο σχοινί ακροβατούν οι κτηνοτρόφοι, περιμένοντας το φετινό Πάσχα για να ισοφαρίσουν, όσο είναι εφικτό, τις τεράστιες απώλειες εισοδήματος μετά το μεγάλο φιάσκο της περσινής Πασχαλιάς, όταν βρέθηκαν με τα αμνοερίφια στο μαντρί και οι συμφωνίες τους με εμπόρους τινάχτηκαν αδικαιολόγητα στον αέρα, γιατί οι δεύτεροι διακίνησαν εισαγόμενα στην ελληνική αγορά την τελευταία στιγμή. Οι παραγωγοί έχουν επάρκεια, μένει όμως οι έμποροι να έχουν μπέσα και το υπουργείο να γνωρίζει τα του οίκου του.
