Υγεία – Διατροφή

gripi-ton-ptinon-einai-pio-diadedomeni-apo-oti-nomizoume-proeidopoioun-oi-erevnites-340029

Γρίπη των πτηνών: Είναι πιο διαδεδομένη από ό,τι νομίζουμε, προειδοποιούν οι ερευνητές

Οι επιστήμονες στις ΗΠΑ προειδοποιούν για τη συνεχιζόμενη μετάδοση του ιού της γρίπης των πτηνών (H5N1), λέγοντας ότι είναι πολύ πιο διαδεδομένος από όσο πιστεύεται. «Είμαστε σε μια σούπα ιού. Θέλω να πω ότι ο ιός υπάρχει πλέον παντού γύρω μας», δήλωσε η Δρ. Μαρτσέλα Ούχαρτ, κτηνίατρος άγριας ζωής στο Ινστιτούτο One Health του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνιας-Ντέιβις, σε ένα […]

27/11/2024 6' διάβασμα

efet-anaklisi-partidas-kapnistou-solomou-339789

ΕΦΕΤ: Ανάκληση παρτίδας καπνιστού σολομού

Παρτίδα καπνιστού σολομού ανακαλεί από την αγορά ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων, λόγω παρουσίας του μικροβίου Listeria Monocytogenes. Συγκεκριμένα, ο ΕΦΕΤ, η Περιφερειακή Διεύθυνση Αττικής και το Εργαστήριο Δοκιμών & Ερευνών Τροφίμων της Αθήνας του ΕΦΕΤ, στο πλαίσιο των επισήμων ελέγχων για την παρακολούθηση των μικροβιολογικών κριτηρίων ασφάλειας τροφίμων 2024, διαπίστωσαν στο προϊόν «Σολομός Φιλέτο […]

25/11/2024 1' διάβασμα

efet-anaklisi-mi-asfalon-trofimon-zachari-lefki-krystalliki-kai-zachari-kastani-apo-zacharokalamo-me-xena-somata-293301

ΕΦΕΤ: Ανάκληση μη ασφαλών τροφίμων: ζάχαρη λευκή κρυσταλλική και ζάχαρη καστανή από ζαχαροκάλαμο με ξένα σώματα 

Ο Ε.Φ.Ε.Τ. και ειδικότερα η Περιφερειακή Διεύθυνση Κεντρικής Μακεδονίας, στο  πλαίσιο  διερεύνησης καταγγελιών επιβεβαίωσε την ύπαρξη ξένων σωμάτων (λευκών, πλαστικών, πολύ μικρού μεγέθους) σε προϊόντα (1) ζάχαρη λευκή κρυσταλλική και (2) ζάχαρη καστανή από ζαχαροκάλαμο, με την εμπορική επωνυμία «ROYAL SUGAR», σε χάρτινες συσκευασίες 1Kg.  Ο Ε.Φ.Ε.Τ. απαίτησε την άμεση ανάκληση των ακόλουθων παρτίδων των […]

20/11/2024 55'' διάβασμα

i-dimosia-ygeia-de-diatrechei-kindyno-apo-tin-evlogia-diavevaionei-kathigitis-tou-apth-329439

Η δημόσια υγεία δε διατρέχει κίνδυνο από την ευλογιά διαβεβαιώνει καθηγητής του ΑΠΘ

«Η ευλογιά στα ζώα δεν αποτελεί κίνδυνο για τον άνθρωπο», διαβεβαιώνει, μιλώντας στο ΑΠΕ-ΜΠΕ, ο καθηγητής Μικροβιολογίας και Λοιμωδών Νοσημάτων Κτηνιατρικής του Αριστοτέλειου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης (ΑΠΘ), Σπύρος Κρήτας, ξεκαθαρίζοντας ότι ο άνθρωπος δεν προσβάλλεται από τη νόσο, ούτε ο ιός παραμένει στα γαλακτοκομικά προϊόντα ή το κρέας των «άρρωστων» ζώων. «Η δημόσια υγεία δεν διατρέχει […]

12/11/2024 10'+ διάβασμα

oi-foreis-tis-viomichanias-amfisvitoun-tis-mko-schetika-me-tis-molysmenes-konserves-tonou-336576

Οι φορείς της βιομηχανίας αμφισβητούν τις ΜΚΟ σχετικά με τις μολυσμένες κονσέρβες τόνου

Εργαστηριακές δοκιμές 148 κουτιών κονσερβοποιημένου τόνου που πωλούνται στην ΕΕ, οι οποίες διεξήχθησαν από την περιβαλλοντική ΜΚΟ Bloom, αποκάλυψαν «πρωτοφανή» επίπεδα υδραργύρου, ενώ Γάλλος συνήγορος ισχυρίζεται ότι διεθνείς οργανισμοί και αλιευτικές ενώσεις επαναλαμβάνουν αφηγήσεις της βιομηχανίας οι οποίες υποβαθμίζουν τους κινδύνους του υδραργύρου που βρίσκονται στις συσκευασίες τόνου. Ωστόσο, η Pesca España, μια ισπανική ένωση […]

30/10/2024 5' διάβασμα

enimerosi-efet-gia-ta-epipeda-vareon-metallon-se-konserves-336488

Ενημέρωση ΕΦΕΤ για τα επίπεδα βαρέων μετάλλων σε κονσέρβες

Σε συνέχεια των καταγγελιών για τα επίπεδα υδράργυρου στον τόνο σε κονσέρβα από τις μη κυβερνητικές οργανώσεις Bloom και Foodwatch, ο ΕΦΕΤ εξέδωσε ανακοίνωση όπου αναφέρονται τα εξής: Ο ΕΦΕΤ στο πλαίσιο του ετήσιου Επισήμου Ελέγχου Τροφίμων, πραγματοποιεί διαχρονικά ελέγχους για τα επίπεδα βαρέων μετάλλων (υδράργυρος, μόλυβδος, κάδμιο) σε αλιεύματα ελληνικής προέλευσης, ευρωπαϊκής προέλευσης και […]

30/10/2024 1' διάβασμα

efet-anaklisi-partidas-kapnistou-solomou-339789

ΕΦΕΤ: Ανάκληση παρτίδας καπνιστού σολομού

Παρτίδα καπνιστού σολομού ανακαλεί από την αγορά ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων, λόγω παρουσίας του μικροβίου Listeria Monocytogenes. Συγκεκριμένα, ο ΕΦΕΤ, η Περιφερειακή Διεύθυνση Αττικής και το Εργαστήριο Δοκιμών & Ερευνών Τροφίμων της Αθήνας του ΕΦΕΤ, στο πλαίσιο των επισήμων ελέγχων για την παρακολούθηση των μικροβιολογικών κριτηρίων ασφάλειας τροφίμων 2024, διαπίστωσαν στο προϊόν «Σολομός Φιλέτο […]

25/11/2024 1' διάβασμα

efet-anaklisi-mi-asfalon-trofimon-zachari-lefki-krystalliki-kai-zachari-kastani-apo-zacharokalamo-me-xena-somata-293301

ΕΦΕΤ: Ανάκληση μη ασφαλών τροφίμων: ζάχαρη λευκή κρυσταλλική και ζάχαρη καστανή από ζαχαροκάλαμο με ξένα σώματα 

Ο Ε.Φ.Ε.Τ. και ειδικότερα η Περιφερειακή Διεύθυνση Κεντρικής Μακεδονίας, στο  πλαίσιο  διερεύνησης καταγγελιών επιβεβαίωσε την ύπαρξη ξένων σωμάτων (λευκών, πλαστικών, πολύ μικρού μεγέθους) σε προϊόντα (1) ζάχαρη λευκή κρυσταλλική και (2) ζάχαρη καστανή από ζαχαροκάλαμο, με την εμπορική επωνυμία «ROYAL SUGAR», σε χάρτινες συσκευασίες 1Kg.  Ο Ε.Φ.Ε.Τ. απαίτησε την άμεση ανάκληση των ακόλουθων παρτίδων των […]

20/11/2024 55'' διάβασμα

Περισσότερα άρθρα

efet-anakalei-apoxiramena-verikoka-apo-tin-agora-335314

ΕΦΕΤ: Ανακαλεί αποξηραμένα βερίκοκα από την αγορά

Αποξηραμένα βερίκοκα ανακαλεί από την αγορά ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ). Συγκεκριμένα, ο Φορέας και ειδικότερα η Περιφερειακή Δ/νση Ανατολικής Μακεδονίας & Θράκης, κατά τη διενέργεια ελέγχων, προέβη σε δειγματοληψία τροφίμου με στοιχεία «Εκλεκτοί ξηροί καρποί BALLY NUTS ΒΕΡΥΚΟΚΑ ΑΠΟΞΗΡΑΜΕΝΑ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ: ΤΟΥΡΚΙΑΣ» σε πλαστική κλειστή συσκευασία 250 γρ, με ημερομηνία συσκευασίας 28/08/2024 και ανάλωση […]

17/10/2024 1' διάβασμα

erevna-ena-flitzani-kafe-mavro-tsai-i-kakao-tin-imera-kanei-kalo-sto-kardiangeiako-334916

Έρευνα: Ένα φλιτζάνι καφέ, μαύρο τσάι ή κακάο την ημέρα κάνει καλό στο καρδιαγγειακό

Μια νέα έρευνα σχετικά με τις επιδράσεις της καφεΐνης στο καρδιαγγειακό σύστημα των ανοσοκατεσταλμένων ασθενών αποκαλύπτει ότι η τακτική κατανάλωση μπορεί να έχει θετική επίδραση. Ειδικότερα, η καλή λειτουργία των αιμοφόρων αγγείωνμπορεί να ενισχυθεί με την κατανάλωση καφέ, μαύρου τσαγιού ή κακάο. Οι ερευνητές από το Πανεπιστήμιο Sapienza της Ρώμης, στην Ιταλία, εξέτασαν την αγγειακή […]

14/10/2024 1' διάβασμα

pagkosmia-imera-episitismou-diatrofis-dikaioma-stin-trofi-gia-mia-kalyteri-zoi-kai-ena-kalytero-mellon-334903

Παγκόσμια ημέρα Επισιτισμού – Διατροφής: «Δικαίωμα στην τροφή, για μία καλύτερη ζωή και ένα καλύτερο μέλλον»

Το Υπουργείο Υγείας έχει ως αρμοδιότητα το σχεδιασμό Εθνικής Διατροφικής Πολιτικής μέσω της διαμόρφωσης αρχών, κανόνων και προτύπων υγιεινής διατροφής του πληθυσμού με σκοπό την προστασία και προαγωγή της υγείας σε εθνικό επίπεδο, καθώς και την πρόληψη της παχυσαρκίας, της δυσθρεψίας και των μη μεταδοτικών νοσημάτων. Στο πλαίσιο των αρμοδιοτήτων της Υπηρεσίας μας, αναφορικά με την Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής […]

14/10/2024 4' διάβασμα

kliniki-meleti-deichnei-oti-i-kathimerini-katanalosi-fistikion-veltionei-simantika-tin-ygeia-ton-mation-336450

Κλινική μελέτη δείχνει ότι η καθημερινή κατανάλωση φιστικιών βελτιώνει σημαντικά την υγεία των ματιών

57 γραμμάρια φιστικιών καθημερινά για 12 εβδομάδες στη διατροφή, μπορούν να αυξήσουν την οπτική πυκνότητα της χρωστικής της ωχράς κηλίδας (MPOD) λόγω της φυτικής χρωστικής ουσίας λουτεΐνης που βρίσκεται στους ξηρούς καρπούς. Στο συμπέρασμα κατέληξαν ερευνητές από τη Σχολή Friedman του Πανεπιστημίου Tufts των ΗΠΑ, οι οποίοι, στο πλαίσιο κλινικής μελέτης, επέλεξαν 36 υγιείς συμμετέχοντες […]

29/10/2024 2' διάβασμα

vouvalisio-kreas-diatrofiki-axia-kai-gefstiki-apolafsi-me-ligotera-lipara-163251

Βουβαλίσιο κρέας: Διατροφική αξία και γευστική απόλαυση με λιγότερα λιπαρά

Το βουβαλίσιο κρέας είναι υψηλής διατροφικής αξίας. Είναι το πιο υγιεινό από όλα τα άλλα κόκκινα κρέατα, είναι πλούσιο σε σίδηρο και έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, έχει χαμηλά λιπαρά, λίγες θερμίδες και την μικρότερη χοληστερόλη από όλα τα άλλα κρέατα. Ο κ. Ανδρέας Φώσκολος, Αναπληρωτής Καθηγητής Πανεπιστημίου Θεσσαλίας, αναφέρθηκε στην αξία του βουβαλίσιου κρέατος και επισήμανε […]

17/10/2024 1' διάβασμα

thessaloniki-farmakeftika-fyta-chromatizoun-yfasmata-kai-echoun-antiliaki-prostasia-334425

Θεσσαλονίκη: Φαρμακευτικά φυτά «χρωματίζουν» υφάσματα και έχουν αντηλιακή προστασία

Τα χρώματα που προκύπτουν από εκχυλίσεις φυτών της ελληνικής χλωρίδας και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για βαφές υφασμάτων, διερεύνησε στο διδακτορικό της, στη Σχολή Γεωπονίας, Δασολογίας & Φυσικού Περιβάλλοντος του ΑΠΘ, η Νίκη Τσούκα, προσδίδοντας νέες ιδιότητες σε είδη που έχουν μελετηθεί ελάχιστα για τις χρωστικές τους ιδιότητες. Κίτρινο από κολιτσίδα και σπαθόχορτο, καφέ από καρυδιά, […]

09/10/2024 4' διάβασμα

pos-to-derma-tou-bakaliarou-voitha-tous-astheneis-me-diaviti-334369

Πώς το δέρμα του μπακαλιάρου βοηθά τους ασθενείς με διαβήτη

Το δέρμα ψαριού μπορεί να επουλώσει τις πληγές που προκαλεί στα πόδια ο διαβήτης, ταχύτερα και καλύτερα απ’ ό,τι οι συμβατικές μέθοδοι, σύμφωνα με νέα μελέτη, η οποία δημοσιεύθηκε στην επιστημονική επιθεώρηση «New England Journal of Medicine». Το δέρμα ψαριού παράγεται από τον μπακαλιάρο του Ατλαντικού από την εταιρεία Kerecis στην Ισλανδία. Η μελέτη, η οποία ονομάστηκε Odinn από τον […]

08/10/2024 2' διάβασμα

etoima-na-lansaristoun-trofima-me-vasi-tous-mykites-stin-afstralia-333662

Έτοιμα να λανσαριστούν τρόφιμα με βάση τους μύκητες στην Αυστραλία

Η Kinoko-Tech, μια startup τεχνολογίας τροφίμων που ειδικεύεται στη βακτηριακή ζύμωση, υπέγραψε συμφωνία με το επενδυτικό fund Metaphor Foods για την παραγωγή τροφίμων με βάση τους μύκητες στην Αυστραλία.  Στο πλαίσιο της συμφωνίας, η Kinoko-Tech θα παράγει προϊόντα πλούσια σε πρωτεΐνες και, ξεκινώντας από την Αυστραλία, ο στόχος είναι να επεκταθεί στη Μαλαισία, τη Σιγκαπούρη, […]

01/10/2024 1' διάβασμα

schedon-200-dynitikoi-karkinogonoi-paragontes-vrethikan-se-ylika-pou-erchontai-se-epafi-me-trofima-332873

Σχεδόν 200 δυνητικοί καρκινογόνοι παράγοντες βρέθηκαν σε υλικά που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα

Σχεδόν 200 χημικές ουσίες που είναι πιθανό να προκαλούν καρκίνο του μαστού εντοπίστηκαν σε υλικά που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων των πλαστικών και του χαρτιού, σύμφωνα με έρευνα του ελβετικού μη κερδοσκοπικού οργανισμού «Food Packaging Forum». Συγκεκριμένα, κατά την έρευνα, που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό «Frontiers in Toxicology», ανιχνεύτηκαν 189 τέτοιες ουσίες σε υλικά […]

24/09/2024 1' διάβασμα

anoia-meleti-deichnei-oti-ta-plousia-se-flavonoeidi-trofima-kai-rofimata-boroun-na-meiosoun-ton-kindyno-332508

Άνοια: Μελέτη δείχνει ότι τα πλούσια σε φλαβονοειδή τρόφιμα και ροφήματα μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο

Η συχνή κατανάλωση τροφίμων και ροφημάτων πλούσιων σε φλαβονοειδή, όπως τα μούρα, το τσάι και το κόκκινο κρασί, θα μπορούσε να μειώσει τον κίνδυνο άνοιας κατά 28%, σύμφωνα με νέα μελέτη. Ο αριθμός των ατόμων που ζουν με τη νόσο παγκοσμίως προβλέπεται να τριπλασιαστεί σχεδόν σε 153 εκατομμύρια μέχρι το 2050, γεγονός που αποτελεί μια […]

19/09/2024 4' διάβασμα

ta-exairetika-epexergasmena-trofima-syndeontai-me-kindyno-diaviti-typou-2-332132

Τα εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα συνδέονται με κίνδυνο διαβήτη τύπου 2

Τα άτομα που καταναλώνουν περισσότερα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2, αλλά ο κίνδυνος αυτός μπορεί να μειωθεί με την κατανάλωση λιγότερων τέτοιων τροφίμων, όπως διαπιστώνει μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό «The Lancet Regional Health- Europe». Η επιστημονική ομάδα, με επικεφαλής ερευνητές του University College London, σε συνεργασία με εμπειρογνώμονες του Πανεπιστημίου […]

16/09/2024 2' διάβασμα

edessa-ladi-moriakis-kouzinas-se-diafores-gefseis-gia-ekleptysmenous-ouraniskous-331814

Έδεσσα: Λάδι μοριακής κουζίνας σε διάφορες γεύσεις για εκλεπτυσμένους ουρανίσκους

Στην Έδεσσα, το λάδι για μοριακή κουζίνα σε διάφορες γεύσεις, έχει κλέψει τις εντυπώσεις. Πρόκειται για ένα αρωματικό ελαιόλαδο, με εκχύλισμα μαντζουράνας και δενδρολίβανου, αλλά και φρέσκο βασιλικό, θυμάρι και λεμόνι, που απευθύνεται σε εκπλεπτυσμένους ουρανίσκους. Σύμφωνα με την κα Ιωάννα Διαμαντή , ελαιοπαραγωγό, ο εμπλουτισμός του γίνεται απευθείας από το νωπό φυτό με φυσική […]

12/09/2024 42'' διάβασμα

gastronomiki-ekdilosi-tou-dimou-thessalonikis-sto-plaisio-tis-88is-deth-331543

Γαστρονομική εκδήλωση του δήμου Θεσσαλονίκης στο πλαίσιο της 88ης ΔΕΘ

Ο Δήμος Θεσσαλονίκης με το αρμόδιο Τμήμα Τουρισμού διοργανώνουν ένα μοναδικό γαστρονομικό ταξίδι γεμάτο γεύσεις και αρώματα. Η εκδήλωση «Κοκτέιλ και ελληνική παράδοση: Ένα Ταξίδι στις Γεύσεις της Πατρίδας μας» θα πραγματοποιηθεί την Τρίτη 10 Σεπτεμβρίου στις 19.00 στο περίπτερο του Δήμου στην ΔΕΘ (υπαίθριος χώρος C08 – stand 09, απέναντι από τον Πύργο του […]

09/09/2024 1' διάβασμα

1 2 3 … 38