Υγεία – Διατροφή

thousand-olives-farmakeftiko-skevasma-kata-tou-metavolikou-syndromou-357787

«Thousand Olives»: Φαρμακευτικό σκεύασμα κατά του μεταβολικού συνδρόμου

Τα αποτελέσματα της πρώτης κλινικής δοκιμής παγκοσμίως σε 100 ασθενείς για την επίδραση των φαινολών του ελαιολάδου υπό τη μορφή κάψουλας στο μεταβολικό σύνδρομο παρουσίασε ο καθηγητής Γεώργιος Σαμούτης, από το Πανεπιστήμιο Λευκωσίας, κατά τη διάρκεια της τελετής απονομής των βραβείων ελαιολάδου με ισχυρισμό υγείας Olympia Health & Nutrition Awards για τη σοδειά 2024/25. Τα […]

16/07/2025 1' διάβασμα

i-elaiokanthali-prostatevei-apo-tis-epiplokes-tis-chimeiotherapeias-357783

Η ελαιοκανθάλη προστατεύει από τις επιπλοκές της χημειοθεραπείας

Οι παρενέργειες της χημειοθεραπείας, όταν συγχορηγείται με συνδυασμό φαινολών, με βασικό συστατικό την ελαιοκανθάλη, είναι εντυπωσιακά μικρότερες. Αυτό αποκάλυψε μετά από πειραματικές μελέτες σε ποντίκια η Δρ Νικολέτα Μαντέλου, ερευνήτρια του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών, κατά τη διάρκεια της τελετής απονομής των βραβείων ελαιολάδου με ισχυρισμό υγείας Olympia Health & Nutrition Awards για τη σοδειά […]

15/07/2025 2' διάβασμα

olympia-health-nutrition-awards-2024-2025-megali-veltiosi-stin-ygeioprostateftiki-drasi-ton-ellinikon-elaioladon-356570

Olympia Health & Nutrition Awards 2024-2025: Μεγάλη βελτίωση στην υγειοπροστατευτική δράση των ελληνικών ελαιολάδων

H μεγάλη βελτίωση στην υγειοπροστατευτική δράση των ελληνικών ελαιολάδων, λόγω της περιεκτικότητάς τους σε πολυφαινόλες, ήταν το συμπέρασμα της χθεσινής εκδήλωσης απονομής των 10ων Olympia Health & Nutrition Awards, που πραγματοποιήθηκε στην Αθήνα. Συνολικά 84 ελληνικά ελαιόλαδα έλαβαν το χρυσό βραβείο, ενώ «χρυσό των χρυσών» στέφθηκε το ελαιόλαδο “Sparta Original Greek” της Δ. Σακκάς & […]

27/06/2025 7' διάβασμα

meleti-perissotera-mikroplastika-sta-gyalina-para-sta-plastika-boukalia-356176

Μελέτη: Περισσότερα μικροπλαστικά στα γυάλινα παρά στα πλαστικά μπουκάλια

ο νερό, τα αναψυκτικά, η μπύρα και το κρασί που πωλούνται σε γυάλινα μπουκάλια, περιέχουν περισσότερα μικροπλαστικά από αυτά που ανιχνεύονται σε πλαστικά μπουκάλια, σύμφωνα με νέα μελέτη που δημοσίευσε η Υπηρεσία Ασφάλειας Τροφίμων της Γαλλίας. Οι ερευνητές έχουν εντοπίσει τα μικροσκοπικά, σχεδόν αόρατα κομμάτια πλαστικού σε όλο τον κόσμο, από τον αέρα που αναπνέουμε μέχρι την τροφή που καταναλώνουμε, […]

23/06/2025 3' διάβασμα

kina-cau-panepistimiakos-dialogos-gia-antimetopisi-ton-prokliseon-tis-diatrofikis-asfaleias-se-pagkosmio-epipedo-330443

Κίνα-CAU: Πανεπιστημιακός διάλογος για αντιμετώπιση των προκλήσεων της διατροφικής ασφάλειας σε παγκόσμιο επίπεδο

Ειδικοί στην αγροτική οικονομία συγκεντρώθηκαν στις 15 Ιουνίου στο Αγροτικό Πανεπιστήμιο της Κίνας (CAU) συζητώντας στρατηγικές για την ενίσχυση της διατροφικής ασφάλειας σε παγκόσμιο επίπεδο, αλλά και για την προώθηση της βιώσιμης ανάπτυξης των συστημάτων παραγωγής αγροτικών διατροφικών προϊόντων. Περισσότεροι από 100 συμμετέχοντες έλαβαν μέρος σε συζητήσεις με θέμα: “Οικοδομώντας την Ανθεκτικότητα των Αγρο-Διατροφικών Συστημάτων” […]

19/06/2025 1' διάβασμα

euipo-i-parapoiisi-trofimon-kai-poton-kai-i-katachrisi-geografikon-endeixeon-apoteloun-egklima-284394

EUIPO: Η παραποίηση τροφίμων και ποτών και η κατάχρηση γεωγραφικών ενδείξεων αποτελούν έγκλημα

«Τα κρασιά και τα οινοπνευματώδη ποτά αντιμετωπίζουν ένα από τα υψηλότερα ποσοστά παραποίησης σε σύγκριση με άλλα προϊόντα, με ετήσιες απώλειες πωλήσεων ύψους 2289 εκατομμυρίων ευρώ και σχεδόν 5700 θέσεων εργασίας στην ΕΕ. Μόνο στην Ελλάδα, κάθε χρόνο χάνονται 49 εκατομμύρια ευρώ σε πωλήσεις και πάνω από 200 θέσεις εργασίας στον τομέα αυτόν». Αυτό επισημαίνεται […]

11/06/2025 10'+ διάβασμα

i-elaiokanthali-prostatevei-apo-tis-epiplokes-tis-chimeiotherapeias-357783

Η ελαιοκανθάλη προστατεύει από τις επιπλοκές της χημειοθεραπείας

Οι παρενέργειες της χημειοθεραπείας, όταν συγχορηγείται με συνδυασμό φαινολών, με βασικό συστατικό την ελαιοκανθάλη, είναι εντυπωσιακά μικρότερες. Αυτό αποκάλυψε μετά από πειραματικές μελέτες σε ποντίκια η Δρ Νικολέτα Μαντέλου, ερευνήτρια του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών, κατά τη διάρκεια της τελετής απονομής των βραβείων ελαιολάδου με ισχυρισμό υγείας Olympia Health & Nutrition Awards για τη σοδειά […]

15/07/2025 2' διάβασμα

olympia-health-nutrition-awards-2024-2025-megali-veltiosi-stin-ygeioprostateftiki-drasi-ton-ellinikon-elaioladon-356570

Olympia Health & Nutrition Awards 2024-2025: Μεγάλη βελτίωση στην υγειοπροστατευτική δράση των ελληνικών ελαιολάδων

H μεγάλη βελτίωση στην υγειοπροστατευτική δράση των ελληνικών ελαιολάδων, λόγω της περιεκτικότητάς τους σε πολυφαινόλες, ήταν το συμπέρασμα της χθεσινής εκδήλωσης απονομής των 10ων Olympia Health & Nutrition Awards, που πραγματοποιήθηκε στην Αθήνα. Συνολικά 84 ελληνικά ελαιόλαδα έλαβαν το χρυσό βραβείο, ενώ «χρυσό των χρυσών» στέφθηκε το ελαιόλαδο “Sparta Original Greek” της Δ. Σακκάς & […]

27/06/2025 7' διάβασμα

Περισσότερα άρθρα

epistimones-dimiourgisan-3d-ektypomenes-rodeles-kalamariou-me-perissoteri-proteini-apo-to-afthentiko-352553

Επιστήμονες δημιούργησαν 3D εκτυπωμένες ροδέλες καλαμαριού με περισσότερη πρωτεΐνη από το αυθεντικό

Επιστήμονες, από το πανεπιστήμιο της Σιγκαπούρης, δημιούργησαν ροδέλες καλαμαριού με υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη από τις αυθεντικές, ανοίγοντας νέους δρόμους στη διατροφή του μέλλοντος. Στη μελέτη τους, που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό ACS Food Science & Technology, οι ερευνητές συνδύασαν δύο βιώσιμες και υποχρησιμοποιούμενες πηγές πρωτεΐνης: φασόλια ροβίτσα (mung beans) και μικροάλγη. Η νέα αυτή εναλλακτική θαλασσινών θα […]

07/05/2025 2' διάβασμα

taste-atlas-oi-dyo-kalyteres-salates-tou-kosmou-einai-ellinikes-292275

Taste Atlas: Οι δύο καλύτερες σαλάτες του κόσμου είναι ελληνικές

Στη λίστα με τις 50 καλύτερες σαλάτες του κόσμου, την οποία δημοσίευσε το Taste Atlas, οι δύο πρώτες θέσεις ανήκουν στην Ελλάδα. Πιο συγκεκριμένα, ντάκος και χωριάτικη κατέχουν την πρώτη και τη δεύτερη θέση αντίστοιχα ενώ στη λίστα συναντάμε τα χόρτα στην 27η και την πατατοσαλάτα στην 40η θέση. Οι ελληνικές σαλάτες που βρίσκονται στη […]

15/04/2025 43'' διάβασμα

odigies-gia-tin-asfaleia-trofimon-sto-paschalino-trapezi-apo-tin-enosi-katanaloton-elladas-350580

Οδηγίες για την ασφάλεια τροφίμων στο πασχαλινό τραπέζι από την Ένωση Καταναλωτών Ελλάδας

Η Ένωση Καταναλωτών Ελλάδας παρέχει χρήσιμες οδηγίες για την ασφάλεια των τροφίμων κατά την προετοιμασία του Πασχαλινού τραπεζιού, βοηθώντας τους καταναλωτές να απολαύσουν τις εορταστικές τους στιγμές με υγεία και ασφάλεια. Καθώς το Πάσχα πλησιάζει, είναι σημαντικό να τηρούμε ορισμένες βασικές πρακτικές στη διαχείριση των τροφίμων με σκοπό την ασφάλεια μας Οδηγίες για την Ασφάλεια […]

10/04/2025 4' διάβασμα

48-organoseis-yperaspizontai-to-dikaioma-stin-eleftheri-epilogi-trofis-354782

48 Οργανώσεις υπερασπίζονται το δικαίωμα στην ελεύθερη επιλογή τροφής

Σαράντα οκτώ οργανώσεις από την Ελλάδα, την Ε.Ε. και Διεθνείς ενώνουν τις φωνές τους με μια κοινή δήλωση, απευθυνόμενες στους υπεύθυνους χάραξης πολιτικής της Ευρωπαϊκής Ένωσης, με κύριο αίτημα τη διατήρηση της διαφάνειας στη διατροφική αλυσίδα μέσω της υποχρεωτικής σήμανσης και ιχνηλασιμότητας των Γενετικά Τροποποιημένων Οργανισμών (ΓΤΟ) που προέρχονται από Νέες Γονιδιωματικές Τεχνικές (ΝΓΤς). Η […]

04/06/2025 1' διάβασμα

ollandia-i-haribo-anakalei-zeledakia-vrikan-ichni-kannavis-354479

Ολλανδία: Η Haribo ανακαλεί ζελεδάκια – Βρήκαν ίχνη κάνναβης

Haribo προχώρησε σε ανάκληση προϊόντων της στην Ολλανδία, αφού σε ορισμένα ζελεδάκια της εταιρείας εντοπίστηκαν ίχνη κάνναβης.  Σύμφωνα με πληροφορίες, αρκετοί καταναλωτές είχαν αναφέρει ότι αισθάνθηκαν αδιαθεσία λίγο αφότου έφαγαν μια συσκευασία Haribo Happy Cola F!ZZ. Συγκεκριμένα, εκπρόσωπος του οργανισμού για την ασφάλεια των τροφίμων στην Ολλανδία δήλωσε ότι ορισμένοι ανέφεραν «ζαλάδα» μετά την κατανάλωση. Φωτ.: Haribo   Ο […]

30/05/2025 1' διάβασμα

efet-kai-evropaiki-archi-gia-5i-chronia-stin-ekstrateia-safe2eat-gia-tin-asfaleia-ton-trofimon-350042

ΕΦΕΤ και Ευρωπαϊκή Αρχή για 5η χρονιά στην εκστρατεία Safe2Eat, για την ασφάλεια των τροφίμων

Μετά την επιτυχία και της περσινής εκστρατείας Safe2Eat, η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) και οι εθνικοί εταίροι της σε όλη την Ευρώπη ανακοινώνουν την έναρξη της εκστρατείας για το 2025 με μεγαλύτερη εμβέλεια και την μακροπρόθεσμη δέσμευση για ενδυνάμωση των καταναλωτών παρέχοντας σαφείς, επιστημονικά τεκμηριωμένες πληροφορίες για την ασφάλεια των τροφίμων. […]

03/04/2025 6' διάβασμα

to-avgo-apo-tin-paragogi-stin-katanalosi-i-diatrofiki-tou-axia-347281

Το αβγό από την παραγωγή στην κατανάλωση – Η διατροφική του αξία

Το αβγό δεν είναι μόνο καλή πηγή πρωτεϊνών αλλά περιέχει και πληθώρα θρεπτικών συστατικών και μόνο καλό μπορεί να κάνει στην υγεία. Τελευταίες έρευνες μάλιστα έχουν δείξει ότι αποτελεί μύθο το γεγονός ότι ανεβάζει την κακή χοληστερίνη, τουναντίον ενισχύει το HDL. Πέρα από αυτό, τα αβγά μπορούν να μαγειρευτούν με διάφορους τρόπους και να προστεθούν […]

27/02/2025 2' διάβασμα

enimerosi-ton-katanaloton-apo-ton-efet-gia-tin-periodo-tis-sarakostis-189707

Ενημέρωση των καταναλωτών από τον ΕΦΕΤ για την περίοδο της Σαρακοστής

Η περίοδος της Σαρακοστής και ιδιαίτερα το τριήμερο της Καθαράς Δευτέρας είναι συνδεδεμένη με συγκεκριμένα τρόφιμα που είναι γνωστά ως σαρακοστιανά. Αυτά είναι κατά κανόνα νηστίσιμα προϊόντα, όπως όσπρια, επιτραπέζιες ελιές και γενικά λαδερά πιάτα από τα οποία απουσιάζει το κρέας, αλλά και αλιεύματα όπως χταπόδια, καλαμάρια, θράψαλα, σουπιές, γαρίδες, μύδια μαζί με προϊόντα, όπως […]

27/02/2025 10'+ διάβασμα

meleti-oi-antioxeidotikes-ousies-se-frouta-kai-louloudia-exoudeteronoun-tis-vlaveres-synepeies-ton-mikroplastikon-347172

Μελέτη: Οι αντιοξειδωτικές ουσίες σε φρούτα και λουλούδια εξουδετερώνουν τις βλαβερές συνέπειες των μικροπλαστικών

Οι αντιοξειδωτικές ουσίες που δίνουν στα φρούτα και τα λουλούδια τα ζωντανά τους χρώματα φαίνεται να εξουδετερώνουν μερικές από τις πιο επικίνδυνες επιδράσεις των μικροπλαστικών στο αναπαραγωγικό σύστημα και θα μπορούσαν να χρησιμοποιηθούν για την ανάπτυξη θεραπειών, σύμφωνα με νέα μελέτη. Η μελέτη επικεντρώθηκε στις τοξικές συνέπειες των μικροπλαστικών και στις φυτικές ενώσεις που ονομάζονται ανθοκυανίνες, οι οποίες βρίσκονται ευρέως σε ξηρούς καρπούς, […]

25/02/2025 4' διάβασμα

nea-ependysi-gia-monada-paragogis-trofimon-pou-apefthynetai-se-diavitikous-346725

Νέα επένδυση για μονάδα παραγωγής τροφίμων που απευθύνεται σε διαβητικούς

«Πράσινο φως» στην υπαγωγή της επένδυσης της εταιρείας ΕΞΙΣΟΤΡΟΦΗ στον Αναπτυξιακό Νόμο άναψε πριν από λίγα εικοσιτετράωρα η Προϊσταμένη της Γενικής Διεύθυνσης Αναπτυξιακών Νόμων και Άμεσων Ξένων Επενδύσεων του Υπουργείου Ανάπτυξης. Η επένδυση ύψους 3,556 εκατ. ευρώ αφορά στην ίδρυση μονάδας παραγωγής τροφίμων για διαβητικούς στη ΒΙ.ΠΕ.Θ. Σίνδος στη Θεσσαλονίκη. Η μονάδα αναμένεται να παράγει τρόφιμα με χαμηλή […]

19/02/2025 2' διάβασμα

4e-i-mesogeiaki-diatrofi-zei-kai-sozei-zoes-291866

4Ε: «Η Μεσογειακή Διατροφή ζει και σώζει ζωές!»

Το Δ.Σ. της 4Ε σε συνεργασία με τους διακεκριμένους ειδικούς επί του θέματος επιστήμονες, μέλη της εταιρείας μας, κυρία Αντωνία Τριχοπούλου, ακαδημαϊκό και ομότιμη καθηγήτρια Ιατρικής Σχολής Πανεπιστημίου Αθηνών και τον κύριο Κωνσταντίνο Α. Δημόπουλο, ομότιμο καθηγητή Βιοχημείας και Χημείας Τροφίμων, ΕΚΠΑ, εξέδωσε το παρακάτω δελτίο τύπου με αφορμή το άρθρο του περιοδικού Politico: Η […]

10/02/2025 7' διάβασμα

kerkyraiko-elaiolado-symmetechei-se-epistimoniki-erevna-gia-ton-karkino-tou-pacheos-enterou-343936

Kερκυραϊκό ελαιόλαδο συμμετέχει σε επιστημονική έρευνα για τον καρκίνο του παχέος εντέρου

Μια διεθνής έρευνα σε Πανεπιστήμιο των ΗΠΑ αποκαλύπτει τον ρόλο του κερκυραϊκού ελαιολάδου στην καταπολέμηση του καρκίνου του παχέος εντέρου, προσφέροντας ελπίδες για νέες θεραπείες. Το κερκυραϊκό ελαιόλαδο βρέθηκε πρόσφατα και για μια ακόμα φορά στο επίκεντρο του ερευνητικού ενδιαφέροντος στις ΗΠΑ σχετικά με την επίδραση του στην προστασία από τον καρκίνο. Πιο συγκεκριμένα το […]

03/02/2025 3' διάβασμα

ti-trome-kai-periechei-tin-apagorevmeni-stis-ipa-vafi-red-3-344311

Τι τρώμε και περιέχει την απαγορευμένη στις ΗΠΑ βαφή Red 3

Πρόσφατα η αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) ανακάλεσε την άδεια χρήσης Red 3 στα τρόφιμα. Χρησιμεύει για να δίνει στα τρόφιμα ή στις κάψουλες των φαρμάκων μια ροζ έως έντονη κόκκινη όψη, χάριν του συνθετικού χρωστικού που ονομάζεται «ερυθροσίνη», το οποίο παράγεται από πετρέλαιο. Είχε πάρει την άδεια του FDA το ‘60, ωστόσο το 1990 απαγορεύτηκε σε καλλυντικά προϊόντα και τοπικά φάρμακα, λόγω στοιχείων […]

20/01/2025 2' διάβασμα

symvoules-eody-gia-prolipsi-ton-trofimogenon-nosimaton-kata-ti-diarkeia-ton-christougennon-108553

Συμβουλές ΕΟΔΥ για πρόληψη των τροφιμογενών νοσημάτων κατά τη διάρκεια των Χριστουγέννων

Ο ΕΟΔΥ δίνει χρήσιμες συμβουλές για να αποφύγετε δυσάρεστες καταστάσεις κατά τη διάρκεια των εορτών των Χριστουγέννων. Κατά την περίοδο των εορτών των Χριστουγέννων μία από τις προσφιλείς μας συνήθειες είναι τα γεύματα με την οικογένειά μας και τους φίλους μας. Οι συμβουλές που ακολουθούν αφορούν στην πρόληψη των τροφιμογενών νοσημάτων, των νοσημάτων, δηλαδή, που […]

24/12/2024 4' διάβασμα

1 2 3 … 39