λευκή τρούφα

Μία ιταλική τρούφα βάρους 2 λιβρών (900 γραμμαρίων) πουλήθηκε αντί 103.000 ευρώ στην 21η Παγκόσμια Δημοπρασία Λευκής Τρούφας στην πόλη Άλμπα της Β. Ιταλίας.  Η πανάκριβη τρούφα, περιζήτητη στις επαγγελματικές κουζίνες για το πλούσιο άρωμα και τη γεύση της, ανήκει τώρα στον σεφ Ουμπέρτο Μπομπάνα, ο οποίος ίδρυσε το βραβευμένο με αστέρι Michelin εστιατόριο 8½ Otto e Mezzo στο […]

Βρέθηκε πριν είκοσι χρόνια, είχε βάρος 1,31 κιλού και κατάφερε να “κατακτήσει” μία θέση στο βιβλίο Ρεκόρ Γκίνες, μαζί με τον “κυνηγό” που την ανακάλυψε, τον Giancarlo Zigante. Ο λόγος για το μεγαλύτερο – όπως καταγράφηκε στα ρεκόρ Γκίνες – μανιτάρι τρούφα που είχε βρεθεί ποτέ. Ο εντοπισμός του πολύτιμου αυτού μανιταριού, καθώς επρόκειτο για […]