Πιερία: Γεμάτη με αρώματα, ποιότητα και ποσότητα ξεκινά η συγκομιδή του Σιδερίτη Ολύμπου
Προμηνύοντας μια εξαιρετική χρονιά τόσο σε ποιότητα όσο και σε ποσότητα, ξεκίνησε δειλά-δειλά η συγκομιδή του περίφημου σιδερίτη, ή αλλιώς τσάι του Ολύμπου. Στη Ρητίνη Πιερίας, οι παραγωγοί ετοιμάζονται να μπουν στα χωράφια εντατικά από την ερχόμενη εβδομάδα, ξεκινώντας τη διαδικασία συλλογής με ιδιαίτερη φροντίδα. Αν και τα δύο προηγούμενα χρόνια ήταν δύσκολα για το τσάι του Ολύμπου λόγω καιρικών συνθηκών, με λιγοστές βροχές, υψηλές θερμοκρασίες και ξηρασία, οι συνθήκες του φετινού χρόνου ευνόησαν την ανάπτυξη του φυτού, χαρίζοντάς του πλούσια ανθοφορία και δυνατά αρώματα. Ικανοποιημένη από τη μέχρι τώρα εξέλιξη δηλώνει η παραγωγός Λαμπρινή Λάιου, αν και, όπως λέει, φέτος υπήρξε μια μικρή ανησυχία για τη σοδειά, καθώς τα φυτά καθυστέρησαν να ανθίσουν. «Οι περισσότεροι παραγωγοί δεν ξεκίνησαν ακόμη τη συγκομιδή και θα μπούμε δυναμικά από την ερχόμενη εβδομάδα, αναλόγως των καιρικών συνθηκών. Φέτος, πήγε λίγο πίσω η διαδικασία αν αναλογιστεί κανείς ότι τα τελευταία δύο χρόνια είχαμε υψηλές θερμοκρασίες κατά τη διάρκεια του χειμώνα, με συνέπεια να ανθίσουν νωρίτερα τα φυτά», σημειώνει.
Οι πρώτες συγκομιδές δείχνουν πως η φετινή παραγωγή θα είναι άκρως αποδοτική, ενισχύοντας τις εγχώριες, αλλά και διεθνείς αγορές και επιβεβαιώνοντας πως η παραδοσιακή καλλιέργεια του σιδερίτη παραμένει ζωντανή και δυναμική. «Επανήλθαμε σε φυσιολογικές συνθήκες συγκομιδής. Ο καιρός είναι καλός, πιστεύουμε ότι θα μας βοηθήσει. Τα φυτά περιμένουμε να ανθίσουν πλήρως, αλλά τα αρώματα είναι ήδη έντονα και μεθυστικά. Αναμένουμε μια καλή ποιοτική και ποσοτική χρονιά, που σημαίνει ότι το ένα στρέμμα μπορεί να μας αποδώσει περίπου 150 κιλά. Η τιμή θα είναι σταθερή, στα ίδια επίπεδα με τα περσινά», επισημαίνει η κα Λάιου και καταλήγει ότι τα τελευταία χρόνια οι αγρότες της περιοχής που κάποτε είχαν καπνά σπεύδουν να καλλιεργήσουν ολοένα και περισσότεροι σιδερίτη, αλλά και βερίκοκο, εκμεταλλευόμενοι την έντονη ζήτηση και την πολύ καλή τιμή, τουλάχιστον για το τσάι Ολύμπου, το οποίο με τις ευεργετικές ιδιότητές του και την ιδιαίτερη γεύση του, συνεχίζει να αποτελεί σημείο αναφοράς για τους λάτρεις των βοτάνων και των φυσικών προϊόντων.
