Στα 305 έως 310 ευρώ ανά τόνο «άνοιξε» η νέα σεζόν για το σκληρό σιτάρι στη Φότζια

Ελάχιστη τιμή στα 305 ευρώ ανά τόνο και μέγιστη τιμή 310 ευρώ ανά τόνο ανακοίνωσε χθες το απόγευμα για το ιταλικό σκληρό σιτάρι ποιότητας fino το Χρηματιστήριο της Φότζια, κοντά στο Μπάρι της Ιταλίας. Επί δύο εβδομάδες, οι έμποροι και οι μύλοι σιμιγδαλιού της περιοχής τηρούσαν στάση αναμονής μέχρι να «πέσουν» στην αγορά οι πρώτες ποσότητες σκληρού σιταριού νέας εσοδείας, οπότε το τοπικό Χρηματιστήριο δεν είχε δώσει νέες τιμές και είχε μείνει στα 305-310 ευρώ/τόνο.

Το θετικό είναι ότι αυτή είναι ότι υπάρχει μία σταθερότητα, ενώ η αγορά είχε προεξοφλήσει μικρή μείωση τιμών, λόγω αύξησης των αποδόσεων στις χώρες της Μεσογείου (εκτός της Τουρκίας). Ίσως η πτώση απορροφήθηκε νωρίτερα, αλλά κανείς δεν είναι βέβαιος για τις επόμενες κινήσεις των εμπόρων. Για την Ελλάδα αυτό σημαίνει ότι το ελληνικό σκληρό σιτάρι, με βάση αυτή την τιμή, η οποία αφορά ιταλικό προϊόν με παράδοση στον μύλο, μπορεί να αξιώσει τιμή παραγωγού γύρω στα 250 ευρώ/τόνο, δηλαδή 0,25 ευρώ/κιλό. Κι αυτό γιατί πρέπει να προστεθεί το κόστος της μεταφοράς και της προμήθειας του μεσίτη.

Πέρυσι, στις 19 Ιουνίου 2024, είχε ανακοινωθεί η πρώτη τιμή για το ιταλικό σκληρό ποιότητας fino στα 337 έως 342 ευρώ/τόνο, οπότε η ετήσια μεταβολή είναι -9,4%.

Αναλυτικά όλες οι ποιότητες στη Φότζια στις 18 Ιουνίου 2025 έκλεισαν ως εξής:

• Βιολογικό: Μείωση κατά 40 ευρώ/τόνο και διαμορφώθηκε στα 360-365 ευρώ/τόνο.
• Εκλεκτό (fino): Παρέμεινε σταθερό στα 305-310 ευρώ/τόνο.
• Καλό εμπορικό (buono mercantile): Αύξηση κατά 5 ευρώ/τόνο και διαμορφώθηκε στα 300-305 ευρώ/τόνο.
• Εμπορικό (mercantile): Αύξηση κατά 12 ευρώ/τόνο και διαμορφώθηκε στα 295-300 ευρώ/τόνο.