Σκληρό σιτάρι: Ένα σκαλοπάτι κάτω από την τιμή εκκίνησης η Φότζια

Συγκρατημένη ήταν η εβδομαδιαία μεταβολή στον τιμοκατάλογο του σκληρού σιταριού του Χρηματιστηρίου της Φότζια για τη νέα σοδειά. Η εκκίνηση της σεζόν έγινε στις 18 Ιουνίου, όταν η τιμή διαμορφώθηκε στα 305-310 ευρώ ανά τόνο για το εκλεκτό (fino) ιταλικό σκληρό σιτάρι. Ακολούθησε μία εβδομάδα ανόδου, με το κλείσιμο της 25ης Ιουνίου να φτάνει τα 310-315 ευρώ/τόνο. Οι δύο επόμενες συνεδριάσεις ήταν πτωτικές, πρώτα με τα 305-310 ευρώ/τόνο της 2ας Ιουλίου και έπειτα με τα 300-305 ευρώ/τόνο της 9ης Ιουλίου.

Έτσι, οι έμποροι και οι μύλοι σιμιγδαλιού της Νότιας Ιταλίας πέρασαν σε πιο επιθετική στάση έναντι της αυξημένης προσφοράς, λόγω των υψηλών αποδόσεων στις δύο πλευρές της Αδριατικής Θάλασσας. Πέρυσι, η τιμή εκκίνησης δόθηκε στις 19 Ιουνίου 2024, οπότε και οι έμποροι έδωσαν 337-342 ευρώ/τόνο για το εκλεκτό ιταλικό σκληρό σιτάρι, ενώ στην αντίστοιχη συνεδρίαση της 10ης Ιουλίου 2024 έδωσαν 315-320 ευρώ/τόνο. Αυτό σημαίνει ότι σε ετήσια βάση έχουμε μείωση της τιμής κατά 4,76%.

Η παραπάνω τιμή, η οποία αφορά ιταλικό προϊόν με παράδοση στον μύλο, μπορεί να αξιώσει τιμή παραγωγού εντός Ελλάδας γύρω στα 230 ευρώ/τόνο, δηλαδή 0,23 ευρώ/κιλό. Κι αυτό γιατί πρέπει να προστεθεί το κόστος της μεταφοράς και της προμήθειας του μεσίτη.

Πάντως, ήδη η ελληνική αγορά φαίνεται να αντιμετωπίζει πρόβλημα αποθήκευσης λόγω των υψηλών αποδόσεων, κάτι που αναμένεται να γίνει πιο έντονο το επόμενο χρονικό διάστημα.

Εν αναμονή του πρώτου διαγωνισμού της χρονιάς

Σηματωρός για τις τιμές παραγωγού θα είναι ο πρώτος διαγωνισμός της χρονιάς από την ΕΑΣ Ορεστιάδας. Τα συνεργεία του συνεταιρισμού πραγµατοποίησαν τις δειγµατοληψίες από τα 17 σηµεία συγκέντρωσης και, στη συνέχεια, ενηµερώθηκαν όλοι οι πιθανοί ενδιαφερόµενοι για ακριβείς ποσότητες και ποιότητες που έχουν συγκεντρωθεί στα σιλό. Ως πιθανότερες ηµεροµηνίες διεξαγωγής του διαγωνισµού εκτιµώνται η 14η και η 15η Ιουλίου.

Με βάση τις πρώτες εκτιμήσεις, τα ποιοτικά άριστα σκληρά σιτάρια του Βόρειου Έβρου δείχνουν ότι μπορούν να πιάσουν τιµή παραγωγού πάνω από 0,25 ευρώ/κιλό. Οι περισσότερες σιτοπαραγωγικές ζώνες της χώρας θα έχουν τελειώσει µε τη συγκοµιδή την επόµενη βδοµάδα, όπως και στο 80%-90% της Τουρκίας. Στην Ιταλία, μένει ένα αρκετά μεγάλο ποσοστό στον Βορρά, ενώ η Γαλλία και ο Καναδάς είναι ακόμα στην αρχή, με ένα 11%-14% να έχει συγκομιστεί μέχρι στιγμής.

Από πλευράς τιμών, η ιταλική αγορά (Φότζια και Μπολόνια) σταθεροποιείται στα 300-310 ευρώ ο τόνος (τιµή αποθήκης) για την πρώτη ποιότητα. Στο γαλλικό λιμάνι του Ατλαντικού La Pallice, η τιμή FOB είναι 274,75 ευρώ/τόνο και στο λιμάνι του Σηκουάνα στη Ρουέν στα 270 ευρώ/τόνο. Μεταξύ 270 και 275 κινούνται οι τιμές FOB και στην Ισπανία. Αυτό σημαίνει ότι και τα ελληνικά λιμάνια θα πρέπει να «δουλέψουν» με βάση αυτές τις τιμές, για να είναι ανταγωνιστικό το ελληνικό προϊόν. Όπως σχολιάζουν Γάλλοι αναλυτές, «οι τιμές του σκληρού σιταριού έχουν δεχθεί ισχυρές πιέσεις από τις καθησυχαστικές συγκομιδές στη Δυτική Ευρώπη. Ωστόσο, η ανάκαμψη της ενδοκοινοτικής ζήτησης παρέχει κάποια στήριξη στην τάση αυτή».

Από την τουρκική πλευρά, οι τοπικές τιµές από τους εµπόρους βγαίνουν σε 320 ευρώ ανά αµερικανικό τόνο, ήτοι 295-300 ευρώ ο µετρικός τόνος. Παρά, λοιπόν, το αδύναµο δολάριο και τις πιο χαµηλές τιµές για τα τούρκικα στάρια µε 11% πρωτεΐνη, και πάλι οι τιμές FOB αρχίζουν από 320 ευρώ/τόνο και πάνω, σχεδόν 50 ευρώ ο τόνος υψηλότερα συγκριτικά µε την υπόλοιπη Ευρώπη, που σημαίνει ότι δεν είναι καθόλου ανταγωνιστικά για την περιοχή της Μεσογείου και της Μέσης Ανατολής.