Η Θεσσαλία έτοιμη για νέες επενδύσεις στην αγροδιατροφή και τον τουρισμό

Η αναζήτηση νέων επενδυτικών ευκαιριών, που θα ενισχύσουν την αλυσίδα αξίας της αγροδιατροφής και του τουρισμού και θα αναθερμάνουν το επιχειρηματικό κλίμα στη Θεσσαλία μετά τον Daniel, απασχόλησε το Εργαστήρι Δικτύωσης και Συνεργειών, που διοργάνωσε το Περιφερειακό Ταμείο Ανάπτυξης Θεσσαλίας της περιφέρειας στη Λάρισα. Ταυτόχρονα, πραγματοποιήθηκε εκτενής ενημέρωση μετά το Μνημόνιο Συνεργασίας της Περιφέρειας Θεσσαλίας με την Περιφέρεια Jiangsu της Κίνας από τον πρέσβη Καλής Θέλησης, Μιχάλη Μανιάτη, η οποία διανοίγει νέες προοπτικές για την εμπορική και την τουριστική συνεργασία των δύο περιφερειών.

Ο τεχνικός σύμβουλος της Περιφέρειας Θεσσαλίας, Νίκος Πιτσούλης, παρουσίασε τόσο την υφιστάμενη κατάσταση της περιφέρειας μετά τον Daniel, όσο και τα επενδυτικά κενά που έχουν καταγραφεί στην περιοχή στους τομείς του τουρισμού και της αγροδιατροφής, αλλά και τις επενδυτικές ευκαιρίες που διανοίγονται. Όπως είπε, «οι επενδυτικές ευκαιρίες και τα κενά στο επιχειρείν στους κλάδους της γαστρονομίας και της εστίασης εντοπίζονται στην έλλειψη γαστρονομικών εργαστηρίων με χρήση τοπικών προϊόντων, σε farm to table, που είναι τα εστιατόρια που συνεργάζονται με τοπικούς παραγωγούς, στην τυποποίηση των τοπικών προϊόντων διατροφής (πίτες, γλυκά κουταλιού, αφεψήματα), στην παραγωγή αλλαντικών και βιολειτουργικών τροφίμων, σε μικρά οινοποιεία ή αποστακτήρια και μικρά ζυθοποιεία, στην παραγωγή ζωοτροφών με αξιοποίηση καρπών του δάσους, στις τοπικές αγωγές αγορές παραγωγών (farmers market), σε Κέντρα Επαγγελματικής Κατάρτισης στη γεωργία, την αγροδιατροφή και τον αγροτουρισμό». Και πρόσθεσε: «Στις τοπικές επιχειρήσεις απουσιάζει η ιδέα του επιχειρηματικού οικοσυστήματος, καθώς οι επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται σε συναφείς τομείς δεν συνεργάζονται μεταξύ τους. Υπάρχουν ελάχιστα παραδείγματα επιχειρήσεων που να στηρίζονται στην καινοτομία, στη χρήση της νέας τεχνολογίας, στη συμμετοχή σε δίκτυα και στη συνεργασία εντός μίας αλυσίδας αξίας». Σύμφωνα με τον κ. Πιτσούλη, «ο πρωτογενής τομέας στη Θεσσαλία κατέχει τον μεγαλύτερο αριθμό αυτοαπασχολούμενων με μικρό κύκλο εργασιών και μικρή συμβολή στην απασχόληση. Η συγκέντρωση επιχειρηματικών δραστηριοτήτων στον τριτογενή τομέα είναι πολύ μεγαλύτερη συγκριτικά με τη μεταποίηση και έχει τη μεγαλύτερη συμβολή στην απασχόληση. Η μεταποίηση έχει μικρή συγκέντρωση επιχειρηματικών δραστηριοτήτων, αλλά έχει τον σημαντικό κύκλο εργασιών και ικανοποιητική συμβολή στην απασχόληση. Το κυρίαρχο προφίλ των επιχειρήσεων είναι μικρές και πολύ μικρές επιχειρήσεις, προσανατολισμένες στην τοπική αγορά. Δημιουργούνται και λειτουργούν για βιοποριστικούς λόγους και δεν επενδύουν στην έρευνα για την ανάπτυξή τους».