Αργύρης Μυτιληνέλης, αγρότης – πωλητής λαϊκών αγορών: «Στηρίξτε τις λαϊκές αγορές και τους παραγωγούς του μόχθου»

«Στηρίξτε τους παραγωγούς στις λαϊκές αγορές. Ειδικά οι νέοι άνθρωποι να μη φοβούνται να δοκιμάσουν και να στηρίξουν την ελληνική παραγωγή. Εκεί είναι η καρδιά του μόχθου μας, πίσω από κάθε καλάθι υπάρχει κόπος, ιδρώτας, αλλά και αξιοπρέπεια. Στους πάγκους των λαϊκών αγορών θα βρεις ανθρώπους επαγγελματίες κάθε ηλικίας, από μαθητές, που τώρα το καλοκαίρι βγάζουν το χαρτζιλίκι τους, μέχρι ηλικιωμένους, που δεν τους φτάνει η σύνταξη να ζήσουν. Όλη μέρα εργασία, το πρωί στους πάγκους, το απόγευμα στο χωράφι. Όλοι αυτοί θα πρέπει να στηριχθούν από τον κόσμο».

Αυτά δηλώνει χαμογελαστός στην «YX» ο αγρότης – πωλητής λαϊκών αγορών Αργύρης Μυτιληνέλης από τον Πλατύκαμπο Λάρισας, ο οποίος αυτές τις μέρες, όπως και όλοι οι συνάδελφοί του, εργάζεται υπό αντίξοες συνθήκες (σ.σ. με τον υδράργυρο στα ύψη), το πρωί στους πάγκους των λαϊκών και το απόγευμα στο χωράφι. Ο Αργύρης είναι ένας ρομαντικός παραγωγός, πιστός στις παραδόσεις, επίμονος, που δεν το βάζει κάτω, ούτε γκρινιάζει με τα παιχνίδια της κλιματικής κρίσης. Είναι κι ένας άνθρωπος που δείχνει να αγαπάει πραγματικά αυτό που κάνει και τις λαϊκές αγορές.

«Ασχολούμαι επαγγελματικά με τη γεωργία από το 2011, αλλά η σχέση μου με τη γη κρατάει από παλιά. Ο πατέρας μου, από τη δεκαετία του ’80, καλλιεργούσε ντομάτες με σπόρο που κρατούσε ο ίδιος κάθε χρόνο. Αυτόν τον σπόρο συνεχίζω να χρησιμοποιώ μέχρι σήμερα, έναν παραδοσιακό σπόρο, που δίνει ξεχωριστή ντομάτα με γεύση, άρωμα και χαρακτήρα, όπως δεν βρίσκεις εύκολα πια. Καλλιεργώ μια χαμηλή ποικιλία ντομάτας, χωρίς καλάμια και δεσίματα, που την αφήνω να απλωθεί φυσικά, όπως της ταιριάζει. Η φροντίδα της απαιτεί συνέπεια, σωστή λίπανση, προσεκτικό πότισμα, φυσικές ουσίες και πολλή υπομονή. Δεν βιάζομαι να τη βγάλω, αφήνω τον καρπό να ωριμάσει στον ρυθμό του, γιατί μόνο τότε αποκτά αυτήν τη γεύση, που την κάνει ξεχωριστή», εξηγεί.

Πλούσια καλλιεργητική γκάμα

Παράλληλα, ο κ. Μυτιληνέλης καλλιεργεί καρπούζια, πεπόνια, κολοκυθάκια και ντοματάκι, όλα εποχικά, προσεγμένα, με κάλυψη εδάφους και σταθερό πρόγραμμα ποτίσματος και λίπανσης. «Δίπλα στην ντομάτα, καλλιεργώ και πεπόνια εξαιρετικά γλυκά, με φυσική ωρίμανση και πολύ πλούσια γεύση, καρπούζια με έντονο άρωμα και σφιχτή, ζουμερή σάρκα και κολοκυθάκια φρέσκα, μαλακά και καθαρά, που κόβονται καθημερινά. Αξίζει να αναφέρω και το ντοματάκι, ένα προϊόν που αγαπήθηκε πολύ. Είναι γεμάτο, νόστιμο και ευέλικτο: Ιδανικό για σάλτσες, για γλυκό κουταλιού, αλλά και για σαλάτες, και το ζητάνε όλο και περισσότεροι για τη φρέσκια και παραδοσιακή του γεύση», περιγράφει.

Ωστόσο, ο ίδιος δεν περιορίζεται αποκλειστικά στο καλοκαίρι. «Τον χειμώνα συνεχίζω με σπανάκι, μαρούλι, ρομανέσκο, μπρόκολο, λάχανο, κουνουπίδι, πράσα και παντζάρια, όλα εποχικά, υπαίθρια, χωρίς βιασύνες ή χημικές επιταχύνσεις. Το αποτέλεσμα δεν μετριέται μόνο με κιλά και στρέμματα, αλλά και με το πόσο σέβεσαι τον καρπό και τον άνθρωπο που θα τον καταναλώσει. Και εδώ θέλω να στείλω ένα μήνυμα: Στηρίξτε τους παραγωγούς στις λαϊκές αγορές. Ειδικά οι νέοι άνθρωποι, να μη φοβούνται να δοκιμάσουν και να στηρίξουν την ελληνική παραγωγή», τονίζει με νόημα.

Ο κ. Μυτιληνέλης μιλά με το ίδιο πάθος και για το χωράφι. «Η καλλιέργεια είναι τρόπος ζωής, και όσο υπάρχουν άνθρωποι που τιμούν τον κόπο μας, θα συνεχίζουμε με την ίδια δύναμη και μεράκι. Αυτή η δουλειά δεν είναι εύκολη. Θέλει υπομονή, επιμονή και αληθινή αγάπη για το φυτό. Καθημερινή παρουσία στο χωράφι, ανεξαρτήτως καιρού ή κόπου. Για μένα, η γεωργία δεν είναι απλώς επάγγελμα, είναι τρόπος ζωής και ευθύνη. Και όσο υπάρχει κόσμος που στηρίζει τις λαϊκές και τον πραγματικό κόπο πίσω από κάθε καλάθι, τόσο θα συνεχίζουμε να καλλιεργούμε με την ψυχή μας!» καταλήγει.