Σύκο: Καλή η καρποφορία, αλλά προβληματισμός για τα σχισίματα

Ξεκίνησε στις βασικές περιοχές παραγωγής η συλλογή του σύκου, με τις πρώτες εκτιμήσεις των παραγωγών να παρουσιάζουν σημαντικές διαφοροποιήσεις. Κοινή διαπίστωση αποτελεί η μεγάλη καρποφορία των δέντρων. Ωστόσο, το τελικό αποτέλεσμα επηρεάζεται καθοριστικά από το μικροκλίμα κάθε περιοχής, τις πρόσφατες βροχοπτώσεις και τις συνθήκες που επικρατούν κατά τη διάρκεια της συγκομιδής.

Ο καρπός της συκιάς είναι ιδιαίτερα ευαίσθητος στις καιρικές μεταβολές και απαιτείται η έγκαιρη συλλογή του, καθώς η παραμονή του πάνω στο δέντρο αυξάνει τον κίνδυνο υποβάθμισης της ποιότητάς του. Το μεγαλύτερο μέρος της παραγωγής οδηγείται στην ξήρανση, ενώ περιορισμένες είναι οι ποσότητες που διατίθενται ως νωπό προϊόν.

Βόρεια Εύβοια: Μεγάλοι καρποί, αλλά σημαντικές απώλειες

Για τον Δημήτρη Στολίδη, πρόεδρο του Συνεταιρισμού Συκοπαραγωγών Ταξιαρχών Βόρειας Εύβοιας, μπορεί τα δέντρα να είναι ιδιαίτερα φορτωμένα, ωστόσο η πληρότητα των καρπών, μετά τις τελευταίες βροχοπτώσεις, δεν είναι η καλύτερη δυνατή. Όπως επισημαίνει, «τα μεγέθη των σύκων είναι μεγάλα, στοιχείο απαραίτητο για την παραγωγή, όμως περισσότερα από το 40% των καρπών παρουσιάζουν σχισίματα και κρίνονται εμπορικά ακατάλληλα». Μετά τη συλλογή απαιτείται πρόσθετη εργασία για τον διαχωρισμό των καρπών που έχουν υποστεί σχίσιμο από εκείνους που διατηρούν καλύτερα ποιοτικά χαρακτηριστικά. Η απώλεια παραγωγής, σε συνδυασμό με τις αυξημένες εργατοώρες, επιβαρύνει άμεσα το εισόδημα των παραγωγών. Μέχρι σήμερα έχει συλλεχθεί περίπου το 30% της παραγωγής, ενώ οι παραγωγοί ευελπιστούν ότι οι καιρικές συνθήκες θα παραμείνουν ευνοϊκές έως το τέλος Σεπτεμβρίου.

Σε ό,τι αφορά τη διάθεση του προϊόντος ως νωπό, οι ποσότητες παραμένουν περιορισμένες, καθώς το σύκο δεν μπορεί να διατηρηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Για τον λόγο αυτό, η ξήρανση αποτελεί την κυρίαρχη επιλογή.

Ζημιές από πουλιά και προβλήματα στην αγορά

Στη Βόρεια Εύβοια, σημαντικές ζημιές προκαλεί και η παρουσία μεγάλου αριθμού πουλιών και αγριόχοιρων. Παράλληλα, ο κ. Στολίδης κρούει τον κώδωνα του κινδύνου για την παρουσία του Hypoborus ficus, γνωστού ως σκαθαριού της συκιάς, το οποίο, όπως αναφέρει, «έχει ήδη προκαλέσει καταστροφές σε δεκάδες χιλιάδες δέντρα», ζητώντας την άμεση λήψη μέτρων.

Ιδιαίτερος προβληματισμός επικρατεί και στον τομέα της εμπορίας. Ο πόλεμος στις αραβικές χώρες έχει επηρεάσει τη διάθεση του προϊόντος, καθώς πρόκειται για σημαντικές αγορές. Σύμφωνα με τον ίδιο, «ακυρώθηκαν παραγγελίες άνω των 50 τόνων ξηρών σύκων από τη Σαουδική Αραβία και το Κουβέιτ. Οι ποσότητες παραμένουν στους αποθηκευτικούς χώρους, ενώ ήδη καταφθάνει η νέα παραγωγή».

Κύμη: Θετικότερες οι πρώτες ενδείξεις

Διαφορετική και εμφανώς καλύτερη εικόνα παρουσιάζει η φετινή περίοδος στην Κύμη. Ο παραγωγός και έμπορος σύκων Στάθης Μηλιώτης εκτιμά ότι «οι ανοιξιάτικες βροχοπτώσεις συνέβαλαν σημαντικά στην καρποφορία, με αποτέλεσμα τα δέντρα να εμφανίζονται ιδιαίτερα φορτωμένα». Οι μέχρι τώρα καιρικές συνθήκες ευνοούν τη συγκομιδή, χωρίς να έχουν δημιουργήσει σημαντικά προβλήματα στους καρπούς. Το σύκο της Κύμης ακολουθεί διαφορετική διαδικασία συλλογής και μεταποίησης από τους ίδιους τους παραγωγούς, γεγονός που συμβάλλει στην υψηλότερη προστιθέμενη αξία, με τις τιμές να ξεπερνούν τα 10-11 ευρώ το κιλό.

Ο κ. Μηλιώτης καλλιεργεί περισσότερα από 50 στρέμματα και αξιοποιεί ακόμη και τα φύλλα της συκιάς για την παρασκευή προϊόντων. Όπως υποστηρίζει, η συκοκαλλιέργεια μπορεί να προσφέρει ικανοποιητικό εισόδημα και καλεί τους νέους της περιοχής να στραφούν περισσότερο στον συγκεκριμένο κλάδο.

Μεσσηνία: «Μια καλή χρονιά»

Στην περιοχή του Μελιγαλά, ο μεταποιητής και έμπορος σύκων Παναγιώτης Κατσιμπάρος χαρακτηρίζει τη φετινή περίοδο καλή, σε σύγκριση με προηγούμενες χρονιές. Όπως σημειώνει, «η συκιά μπορεί να προσφέρει καλύτερο οικονομικό αποτέλεσμα από την ελιά, απαιτεί όμως περισσότερη και εντατικότερη εργασία». Στην περιοχή καταγράφονται νέες φυτεύσεις, ακόμη και από νέους ανθρώπους, με διατήρηση των τοπικών ποικιλιών. Ωστόσο, σημαντικό πρόβλημα παραμένει η μεγάλη παρουσία αγριόχοιρων, που προκαλούν σοβαρές ζημιές στις καλλιέργειες.

Σε ό,τι αφορά τις τιμές παραγωγού, η εκτίμηση για τη φετινή περίοδο είναι ότι θα κινηθούν περίπου στα περσινά επίπεδα, στα 5,30 ευρώ το κιλό για την Α’ κατηγορία και στα 4,77 ευρώ για τη Β’ κατηγορία. Η φετινή συγκομιδή βρίσκεται πλέον σε πλήρη εξέλιξη και οι επόμενες εβδομάδες θα αποδειχθούν καθοριστικές για την τελική ποσότητα, την ποιότητα και το εισόδημα των συκοπαραγωγών.