Πατάτα: Κόστος, νερό και τιμές δοκιμάζουν τους παραγωγούς

Σε διαφορετικά στάδια βρίσκεται αυτή την περίοδο η καλλιέργεια πατάτας στις κυριότερες περιοχές παραγωγής της χώρας, ανάλογα με τις κλιματικές και παραγωγικές συνθήκες της κάθε περιοχής. Στις νοτιότερες ζώνες έχει ήδη ολοκληρωθεί σε μεγάλο βαθμό η φύτευση της χειμωνιάτικης πατάτας, ενώ σε άλλες συνεχίζεται. Αντίθετα, στις βορειότερες περιοχές βρίσκεται σε εξέλιξη η συγκομιδή της ανοιξιάτικης καλλιέργειας.

Στο Καπαρέλι Θήβας, ο Αναστάσιος Θανάσινας περιγράφει μια καλλιεργητική περίοδο χωρίς σημαντικές μεταβολές στις εκτάσεις, αλλά με αισθητά αυξημένο κόστος παραγωγής. Όπως αναφέρει, τα φυτά που φυτεύτηκαν τον Αύγουστο βρίσκονται ήδη σε πλήρη ανάπτυξη, ενώ η συγκομιδή αναμένεται να ξεκινήσει προς τα τέλη Νοεμβρίου.

Ακριβότερο το πολλαπλασιαστικό υλικό

Ιδιαίτερη αναφορά κάνει στην αύξηση του κόστους του πολλαπλασιαστικού υλικού. Από το 1 ευρώ το κιλό που πλήρωσε πέρυσι, φέτος η τιμή έφτασε στο 1,25 ευρώ. Η δαπάνη καλλιέργειας ξεπερνά τα 1.000 ευρώ το στρέμμα και συνεχώς αυξάνεται.

Το ρίσκο, ωστόσο, δεν περιορίζεται στο κόστος. Οι παραγωγοί καλούνται να αντιμετωπίσουν τις καιρικές συνθήκες, πιθανά προβλήματα φυτοπροστασίας, αλλά και την αβεβαιότητα της αγοράς. Όπως χαρακτηριστικά σημειώνει ο κ. Θανάσινας, η απάντηση στο ερώτημα γιατί συνεχίζουν να επενδύουν στην καλλιέργεια είναι απλή: «Δεν έχουμε άλλες επιλογές στην περιοχή μας και αναγκαστικά καλλιεργούμε την πατάτα και το κρεμμύδι».

Σύμφωνα με τον ίδιο, η ανοιξιάτικη πατάτα μπορεί να φτάσει τους τέσσερις τόνους το στρέμμα, ενώ η χειμωνιάτικη κινείται περίπου στους τρεις τόνους. Με βάση τα σημερινά δεδομένα κόστους, εκτιμά ότι η χειμωνιάτικη πατάτα θα πρέπει να πωλείται προς 80 λεπτά το κιλό, προκειμένου να αφήνει ικανοποιητικό οικονομικό αποτέλεσμα στον παραγωγό. Την ίδια στιγμή, η καλοκαιρινή πατάτα που βρίσκεται στα ψυγεία κινείται περίπου στα 50-55 λεπτά το κιλό.

Νάξος: Το νερό περιορίζει τις καλλιέργειες

Στη Νάξο, η εικόνα είναι διαφορετική, καθώς η ανομβρία δημιουργεί σοβαρούς περιορισμούς. Ο παραγωγός Στέλιος Βαθρακοκίλης κάνει λόγο για λιγότερα καλλιεργούμενα στρέμματα στη νέα περίοδο, καθώς τα διαθέσιμα αποθέματα νερού έχουν μειωθεί σημαντικά.

Πρόβλημα αποτελεί, σύμφωνα με τον ίδιο, και η ποιότητα του νερού των γεωτρήσεων, καθώς εμφανίζει υψηλή αγωγιμότητα. Ο παραγωγός επισημαίνει την ανάγκη δημιουργίας φραγμάτων, ώστε να συγκρατείται το νερό των βροχοπτώσεων και να αξιοποιείται καλύτερα.

Οι αποδόσεις στη Νάξο κυμαίνονται από τρεις έως τέσσερις τόνους το στρέμμα, ενώ το κόστος παραγωγής αγγίζει τα 1.200 ευρώ. Οι συνθήκες αυτές οδηγούν αρκετούς παραγωγούς σε περιορισμό των καλλιεργούμενων εκτάσεων.

Νευροκόπι: Το 30% έχει ήδη συλλεχθεί

Στο Νευροκόπι, περίπου το 30% της παραγωγής έχει ήδη συλλεχθεί, με τις αποδόσεις να χαρακτηρίζονται μέτριες. Ο παραγωγός Απόστολος Βέσμευς αναφέρει ότι οι καιρικές συνθήκες επηρέασαν σημαντικά την παραγωγή, με τις αποδόσεις να κυμαίνονται από 2,5 έως 4,5 τόνους το στρέμμα.

Τα καλλιεργούμενα στρέμματα είναι λιγότερα σε σχέση με πέρυσι, καθώς οι παραγωγοί εμφανίζονται επιφυλακτικοί απέναντι στο αυξημένο κόστος, το πρόβλημα του νερού και την αβεβαιότητα των τιμών.

Σήμερα, οι τιμές παραγωγού κυμαίνονται από 43 έως 50 λεπτά το κιλό, έναντι 25 έως 32 λεπτών την αντίστοιχη περσινή περίοδο. Ωστόσο, ο κ. Βέσμευς διατηρεί επιφυλάξεις για την εξέλιξη της αγοράς, καθώς η ξηρασία που επικρατεί σε βόρειες ευρωπαϊκές χώρες έχει περιορίσει τις αποδόσεις στις καλλιέργειες πατάτας. Το γεγονός αυτό, εκτιμά, ενδέχεται να επηρεάσει ανοδικά τις τιμές το αμέσως επόμενο διάστημα.