Οινοτουρισμός: Nέες δεξιότητες για τα οινοποιεία και την τοπική ανάπτυξη

Στη σύνδεση του τουρισμού με τον ελληνικό αμπελοοινικό τομέα εστιάζει το νέο πρόγραμμα επιμόρφωσης «Διοίκηση Οινοτουριστικών Υπηρεσιών» του Κέντρου Επιμόρφωσης και Διά Βίου Μάθησης του Πανεπιστημίου Δυτικής Αττικής (ΚΕΔΙΒΙΜ ΠΑΔΑ). Το πρόγραμμα απευθύνεται σε όσους ενδιαφέρονται να αποκτήσουν γνώσεις και πρακτικές δεξιότητες για τη διοίκηση και ανάπτυξη δραστηριοτήτων οινοτουρισμού, έναν τομέα που συνδέει την παραγωγή κρασιού, την τοπική γαστρονομία, τον πολιτισμό και την τουριστική εμπειρία.

Η οινοτουριστική δραστηριότητα δεν περιορίζεται, πλέον, στην επίσκεψη ενός οινοποιείου και στη γευσιγνωσία. Η δημιουργία ολοκληρωμένων εμπειριών, η σωστή επικοινωνία ενός οινοτουριστικού προορισμού και η αποτελεσματική διαχείριση των επισκεπτών αποτελούν βασικά στοιχεία για την ανάπτυξη μιας σύγχρονης οινοτουριστικής επιχείρησης.

Σε αυτό το πλαίσιο, η επιμόρφωση εστιάζει στις γνώσεις που χρειάζονται τα στελέχη και οι επαγγελματίες του κλάδου για να σχεδιάσουν και να διαχειριστούν οινοτουριστικές υπηρεσίες με επίκεντρο τον επισκέπτη. Ιδιαίτερη σημασία έχει η σύνδεση του οινοτουρισμού με την τοπική ανάπτυξη και την ανάδειξη της ελληνικής οινικής ταυτότητας. Οι επισκέψεις σε αμπελώνες και οινοποιεία μπορούν να λειτουργήσουν ως αφετηρία για την εξερεύνηση ενός ευρύτερου προορισμού, συνδέοντας το κρασί με την τοπική γαστρονομία, τα προϊόντα της περιοχής, την ιστορία και τον πολιτισμό.

Παράλληλα, η ανάπτυξη σύγχρονων οινοτουριστικών υπηρεσιών δημιουργεί ανάγκες σε επίπεδο διοίκησης, προβολής και marketing, καθώς οι επιχειρήσεις καλούνται να απευθυνθούν σε ένα ολοένα πιο απαιτητικό κοινό, που αναζητά αυθεντικές και εξατομικευμένες εμπειρίες.

Η εκπαίδευση μπορεί να αποτελέσει, επομένως, ένα χρήσιμο εφόδιο τόσο για επαγγελματίες του οινοποιητικού κλάδου όσο και για στελέχη του τουρισμού, της εστίασης και της αγροδιατροφής που επιθυμούν να διευρύνουν τις γνώσεις τους στον συγκεκριμένο τομέα. Ο οινοτουρισμός, άλλωστε, βρίσκεται στο σημείο όπου συναντώνται δύο σημαντικοί παραγωγικοί τομείς της ελληνικής οικονομίας: ο πρωτογενής τομέας και ο τουρισμός. Η ανάπτυξή του μπορεί να ενισχύσει την εξωστρέφεια των οινοποιείων, να προσθέσει αξία στο ελληνικό κρασί και να δημιουργήσει νέες δυνατότητες για τις τοπικές οικονομίες.

Το πρόγραμμα «Διοίκηση Οινοτουριστικών Υπηρεσιών» του ΚΕΔΙΒΙΜ ΠΑΔΑ έρχεται να καλύψει αυτή την ανάγκη, προσφέροντας εξειδίκευση σε έναν τομέα όπου η παραγωγή, η επιχειρηματικότητα και η τουριστική εμπειρία συναντώνται. Οι αιτήσεις θα παραμείνουν ανοιχτές μέχρι τις 26 Οκτωβρίου. Περισσότερες πληροφορίες είναι διαθέσιμες στην ιστοσελίδα https://kedivim.uniwa.gr/.