Ένα σύστημα τεχνητής νοημοσύνης, το οποίο προσφέρει πληροφορίες για την ωριμότητα των τροφίμων μέσω μίας πλήρως ψηφιοποιημένης, φιλικής προς τον χρήστη πλατφόρμας, πρόκειται να κάνει την εμφάνισή της στις αγορές της Ευρώπης, της Μέσης Ανατολής και της Αφρικής. Ο λόγος για την τεχνολογία RipeTrack, της εταιρείας Apeel, η οποία εστιάζει στο αβοκάντο και τα επίπεδα της ωρίμανσής του, δίνοντας πληροφορίες στον αγρότη, αλλά και στον προμηθευτή, για την κατάσταση του προϊόντος.
Η τεχνολογία επιτρέπει τον άμεσο προσδιορισμό της ωριμότητας και της ποιότητας του αβοκάντο, βοηθώντας τους καλλιεργητές να αποφασίσουν για τον κατάλληλο χρόνο της συγκομιδής, αλλά και τους προμηθευτές για τη βελτίωση των πωλήσεων, με σκοπό τα προϊόντα να έχουν τις σωστές προδιαγραφές και να μειωθεί η σπατάλη τροφίμων.
Το επόμενο διάστημα, η εταιρεία πρόκειται να δημοσιεύσει λεπτομέρειες για τον τρόπο διάθεσης της τεχνολογίας στην Ευρώπη και τις υπόλοιπες περιοχές.
