AMMOUSA: Η ελληνική craft μπύρα που κατακτά τον κόσμο
Τη δική της ξεχωριστή ιστορία στον χώρο της ζυθοποιίας συνεχίζει να γράφει η AMMOUSA. Στα φετινά Greek Beer Awards 2025, που πραγματοποιήθηκαν στο πλαίσιο του World of Beer Festival, συγκεντρώνοντας συμμετοχές από την Ελλάδα, τη Μεσόγειο και την Ανατολική Ευρώπη, η μπύρα απέσπασε και πάλι σημαντικές διακρίσεις, επιβεβαιώνοντας την κορυφαία θέση της στον ελληνικό χάρτη της craft ζυθοποιίας.
Πίσω από την επιτυχία, βρίσκεται ο Γιώργος Ντάνος, μηχανικός και αυτοδίδακτος οικοζυθοποιός, ο οποίος ξεκίνησε το 2016 με έναν πρόχειρο εξοπλισμό στο υπόγειο του σπιτιού του στην Πάτρα, κι όμως κατάφερε να δημιουργήσει ένα brand με διεθνή απήχηση, φτάνοντας σήμερα να μετρά 20 βραβεία, εξαγωγές σε Γερμανία, Αυστρία και Σιγκαπούρη, και συνεργασίες με κορυφαία εστιατόρια, όπως το Hilton, το Βαρούλκο και η Σπονδή. Η AMMOUSA κυκλοφορεί σήμερα σε δύο μοναδικές συνταγές: Μια IPA με τζίντζερ, η οποία αποτελεί τη ‘‘ναυαρχίδα’’ της εταιρείας με σειρά εγχώριων και διεθνών βραβεύσεων και τη νεότερη Tropical Stout με 7% αλκοόλ, γεμάτη τροπικά και αποξηραμένα φρούτα, καφέ, βανίλια και νότες καπνού. Όπως έχει τονίσει ο κ. Ντάνος, δεν τον ενδιέφερε ποτέ η μαζική παραγωγή. Ήθελε να δημιουργήσει μπύρα με χαρακτήρα, που να ξεχωρίζει γευστικά και να συνδέεται με την εμπειρία – όχι απλώς να ξεδιψά. Αυτή η προσήλωση στην ποιότητα και τη γαστρονομική διάσταση της μπύρας οδήγησε στη στρατηγική της επιλεκτικής διανομής. Η AMMOUSA διατίθεται μόνο σε συγκεκριμένες κάβες, σούπερ μάρκετ και σε επιλεγμένα εστιατόρια και ξενοδοχεία σε όλη την Ελλάδα. Η παραγωγή της μπύρας γίνεται κάθε δύο μήνες σε μισθωμένες εγκαταστάσεις, κάτι που λόγω της αυξημένης ζήτησης πλέον αποτελεί περιορισμό. Η επιχείρηση παραμένει οικογενειακή, καθώς ο ίδιος και η σύζυγός του διαχειρίζονται τα πάντα, από την παραγωγή μέχρι τη διανομή. Όμως, με την αυξανόμενη απήχηση, είναι πλέον ξεκάθαρο ότι θα χρειαστούν νέοι συνεργάτες και χέρια, για να συνεχίσει το όραμα του κ. Ντάνου να αναπτύσσεται χωρίς να χάνει την αυθεντικότητά του.
