Από τα απόβλητα στις νέες επιχειρηματικές ευκαιρίες – Οι δύο καινοτόμες ιδέες που ξεχώρισαν στο τρίτο TrophyΤροφή 2026

 Έξυπνη αξιοποίηση υπολειμμάτων τροφίμων από ξενοδοχεία και μετατροπή αγροδιατροφικών υποπροϊόντων σε δομικά υλικά είναι οι δύο καινοτόμες επιχειρηματικές ιδέες που ξεχώρισαν στο τρίτο TrophyΤροφή Meet-Up 2026, που πραγματοποιήθηκε στο Κέντρο Διάδοσης Ερευνητικών Αποτελεσμάτων (ΚΕ.Δ.Ε.Α.) του Αριστοτέλειου Πανεπιστήμιου Θεσσαλονίκης (ΑΠΘ).

Όπως επισημαίνεται σε σημερινή ανακοίνωση του διοργανωτή οργανισμού «Νέα Γεωργία Νέα Γενιά», η εκδήλωση έφερε στο προσκήνιο τη δυναμική της κυκλικής οικονομίας ως εργαλείου επιχειρηματικής ανάπτυξης, αναδεικνύοντας πώς όσα σήμερα θεωρούνται απόβλητα μπορούν να μετατραπούν σε πολύτιμους πόρους, νέα προϊόντα και ευκαιρίες για την αγροδιατροφική αλυσίδα.

Κυκλική οικονομία με επιχειρηματικό όφελος

Με κεντρική θεματική «Circular Customer Experience: Πώς η Κυκλική Οικονομία Προσθέτει Αξία στους Πελάτες», το τρίτο Meet-Up του TrophyΤροφή 2026 συγκέντρωσε φοιτητές, επιχειρηματίες, μέλη της ακαδημαϊκής και ερευνητικής κοινότητας και στελέχη του οικοσυστήματος καινοτομίας της αγροδιατροφής.

Στο επίκεντρο των συζητήσεων βρέθηκε η δυνατότητα των κυκλικών πρακτικών να περιορίσουν το περιβαλλοντικό αποτύπωμα, να ενισχύσουν την αποδοτικότητα των επιχειρήσεων, να δημιουργήσουν ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα και να προσφέρουν μεγαλύτερη αξία στους καταναλωτές.

Το πρώτο πάνελ της διοργάνωσης είχε τίτλο «Κυκλική οικονομία στην αγροδιατροφή: εφαρμογές και συνεργασίες στην πράξη», ενώ το δεύτερο πάνελ εστίασε στον τρόπο με τον οποίο η κυκλικότητα μπορεί να ενισχύσει την ανταγωνιστικότητα των επιχειρήσεων και να ανοίξει νέους δρόμους ανάπτυξης.

Ιδιαίτερη θέση στην εκδήλωση είχε η ενεργή συμμετοχή των φοιτητών, οι οποίοι είχαν την ευκαιρία να μετατρέψουν τη γνώση σε συγκεκριμένες επιχειρηματικές προτάσεις, ενώ πραγματοποιήθηκε και διαδραστικό εργαστήριο παραγωγής ιδεών, κατά τη διάρκεια του οποίου οι συμμετέχοντες εργάστηκαν ομαδικά, αντάλλαξαν απόψεις και αναζήτησαν

Η συνέχεια του TrophyΤροφή 2026 περιλαμβάνει εξειδικευμένη συμβουλευτική υποστήριξη για τις ομάδες που προκρίθηκαν, από το Κέντρο Εθελοντών Μάνατζερ Ελλάδος (ΚΕΜΕΛ) και την Deloitte, με στόχο την περαιτέρω ανάπτυξη των επιχειρηματικών τους προτάσεων.

Οι ομάδες θα έχουν, παράλληλα, τη δυνατότητα να διεκδικήσουν την τελική διάκριση στο TrophyΤροφή – The Event, που θα πραγματοποιηθεί στο τέλος του 2026. Η νικήτρια ομάδα θα λάβει έπαθλο 1.200 ευρώ, με την υποστήριξη του Citi Foundation μέσω του προγράμματος BE Future Ready, για την αγορά προϊόντων ή υπηρεσιών που θα συμβάλουν στην υλοποίηση της επιχειρηματικής της ιδέας.

Επιπλέον, με την υποστήριξη της Envolve Entrepreneurship, θα αποκτήσει τη δυνατότητα απευθείας συμμετοχής στα bootcamps του EnvolveXL, ενός προγράμματος επιτάχυνσης για νεοφυείς επιχειρήσεις αρχικού σταδίου.

Πρωτοβουλία για την καινοτομία στην ελληνική αγροδιατροφή

Το TrophyΤροφή αποτελεί πρωτοβουλία του οργανισμού «Νέα Γεωργία Νέα Γενιά» και αποσκοπεί στην ενεργοποίηση του οικοσυστήματος καινοτομίας της ελληνικής αγροδιατροφής και στη μετατροπή καινοτόμων ιδεών σε βιώσιμες επιχειρηματικές προτάσεις.

Το πρόγραμμα, που δημιουργήθηκε μέσω της ιδρυτικής δωρεάς του Ιδρύματος Σταύρος Νιάρχος (ΙΣΝ), ενισχύει τη σύνδεση της έρευνας με την παραγωγή και την επιχειρηματικότητα μέσα από δράσεις δικτύωσης, μεταφοράς γνώσης, συμβουλευτικής υποστήριξης και ανάπτυξης συνεργασιών. Τελεί υπό την αιγίδα των υπουργείων Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων και Ψηφιακής Διακυβέρνησης και Τεχνητής Νοημοσύνης.

Το τρίτο Meet-Up πραγματοποιήθηκε από τον οργανισμό «Νέα Γεωργία Νέα Γενιά», με την υποστήριξη του Grow του EIT Food και της DS Smith, και συνδιοργανώθηκε με το Διεπιστημονικό Κέντρο Αγροδιατροφής (ΚΕΑΓΡΟ) του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης.

Πηγή: ΑΠΕ-ΜΠΕ