Γιώργος Κεφαλάς: «Θα παραχθούν 300 μοσχάρια μιγάδες από πέντε επιλεγμένες φυλές, που θεωρούνται οι καλύτερες στον κόσμο»
Σε πετυχημένα παραδείγματα συμπράξεων, τα οποία προωθούν τη βιώσιμη ανάπτυξη και εξωστρέφεια, αποτελώντας «κλειδί» για την εξέλιξη της ελληνικής κτηνοτροφίας, αναφέρθηκε ο αντιπεριφερειάρχης Αγροτικής Οικονομίας της ΠΚΜ, Γιώργος Κεφαλάς. Ειδικότερα, μίλησε για τη δραστήρια Οργάνωση στον χώρο της ζωικής παραγωγής «Ελληνικός Μόσχος», ο οποίος αξιοποιεί το κρέας που παράγουν οι κτηνοτρόφοι που τρέφουν αγελάδες ελευθέρας βοσκής από ζώα που έχουν γεννηθεί, έχουν τραφεί και έχουν σφαχθεί στην Ελλάδα, καθότι το 88% της κατανάλωσης του βόειου κρέατος στη χώρα μας έρχεται από χώρες της ΕΕ.
Ο αντιπεριφερειάρχης της ΠΚΜ, όντας και ο ίδιος κτηνοτρόφος, μίλησε, ακόμη, για την ομάδα παραγωγών «Αγρόκτημα Λαγκαδά», στην οποία είναι πρόεδρος και διαχειριστής, και η οποία παράγει 8.500 τόνους αγελαδινού γάλακτος ετησίως.
Η, δε, συμμετοχή της στο πρόγραμμα των αποδόσεων μέσω της φυλής «Χολστάιν Ελλάς» έχει προσφέρει είτε από την καλύτερα οργανωμένη κοινοπρακτική πώληση του γάλακτος, είτε την εξοικονόμηση πόρων στις εισροές ένα κέρδος 5% στον ετήσιο κύκλο των εργασιών, ο οποίος έφτασε το 2024 τα 5,5 εκατ. ευρώ. Σύμφωνα με τον κ. Κεφαλά, είναι η πρώτη οργάνωση παραγωγών στην Ελλάδα, όπου στις εγκαταστάσεις της που θα λειτουργήσουν σε λίγες ημέρες, θα γίνει κοινή εκτροφή αρσενικών μοσχαριών, τα οποία θεωρούνται στη γαλακτοπαραγωγή υποπροϊόν.
Όπως είπε, η ζήτηση στην αγορά καταγράφει μεγάλο ενδιαφέρον για την παραγωγή υψηλής ποιότητας βόειου κρέατος. Επίσης, η ΟΠ συμμετέχει ως υπερεθνικό μέλος σε σημαντικές συνεταιριστικές οργανώσεις στη Γαλλία, που κάνουν αφενός μεν γενετική και αφετέρου οργάνωση της παραγωγής των μελών.
«Το πρότζεκτ είναι να παραχθεί βόειο κρέας από γαλακτοπαραγωγικές αγελάδες. Θα παραχθούν 300 μοσχάρια μιγάδες από πέντε επιλεγμένες φυλές που θεωρούνται οι καλύτερες στον κόσμο και από αυτές θα γίνει μέτρηση των αποδόσεων των ποιοτικών και οργανοληπτικών χαρακτηριστικών. Είναι ένα παγκόσμιο εγχείρημα και γίνεται στις μονάδες των μελών της ομάδας μας και θα μεγαλώσουν στις εγκαταστάσεις που κατασκευάσαμε», ανακοίνωσε ο κ. Κεφαλάς, ο οποίος σημείωσε, μεταξύ άλλων, ότι υπάρχει έλλειμμα εκπαίδευσης ή επανεκπαίδευσης του αγροτικού κόσμου και ότι υπάρχει ανάγκη για συνεργασία, καθώς οι εξελίξεις στην αγροτική οικονομία είναι ραγδαίες.
