«Healthy Habits» by OKAA: Εκπαιδευτικό πρόγραμμα για τη μεσογειακή διατροφή

Σχεδιασμένο και προσαρμοσμένο για μαθητές όλων των ηλικιών, από το προνήπιο και το νηπιαγωγείο μέχρι το λύκειο, το νέο εκπαιδευτικό πρόγραμμα του Οργανισμού Κεντρικών Αγορών και Αλιείας (ΟΚΑΑ ΑΕ), σε συνεργασία με το Open Farm, «Healthy Habits» by OKAA, στοχεύει στην έμπνευση μίας νέας γενιάς, διατροφικά και περιβαλλοντικά ευαισθητοποιημένων ατόμων.

Πιο αναλυτικά, το πρόγραμμα προσφέρει εμπειρίες κατάλληλες για τις παραπάνω ηλικίες που αναδεικνύουν τις θετικές διατροφικές συνήθειες, τη μεσογειακή διατροφή και τη σύνδεση της βιώσιμης διατροφής με το περιβάλλον.

Οι μαθητές (ανάλογα με την ηλικία τους) θα συμμετέχουν σε διαδραστικές επισκέψεις στην Κεντρική Λαχαναγορά, με αφηγήσεις παραμυθιών, σεμινάρια, εργαστήρια κηπουρικής, δημιουργικές δραστηριότητες & χειροτεχνίες, εργαστήρια γευσιγνωσίας & μαγειρικής, με στόχο την προώθηση και την κατανόηση της υγιεινής διατροφής, της ομαδικής εργασίας και της περιβαλλοντικής ευαισθητοποίησης. Θα γνωρίσουν έννοιες όπως η μεσογειακή διατροφή, το βιώσιμο αγροδιατροφικό μοντέλο, η εποχικότητα, τα τροφομίλια, το αποτύπωμα άνθρακα και η ενσυνείδητη κατανάλωση, οι πιστοποιήσεις και οι κανόνες ασφάλειας των τροφίμων, αλλά και τρόπους να εφαρμόσουν όσα έμαθαν στην καθημερινότητά τους. Στο «Healthy Habits» by OKAA, οι μαθητές:

• Θα μαγειρέψουν και θα δοκιμάσουν υγιεινά ποιοτικά προϊόντα από τοπικούς παραγωγούς της Ελλάδας. Θα ανακαλύψουν την ιστορία των παραγωγών και θα ενημερωθούν για την προέλευση των προϊόντων τους και τις ιδιότητές τους.
• Θα συμμετέχουν σε βιωματικά εργαστήρια για τη μεσογειακή διατροφή, τη βιώσιμη & υπεύθυνη κατανάλωση.
• Θα δουν στην πράξη τη λειτουργία του μεγαλύτερου κέντρου διανομής φρούτων και λαχανικών στην Ελλάδα.
• Θα συζητήσουν για τα προϊόντα των καταστημάτων και τα επαγγέλματα που εμπλέκονται στη διαδρομή των φρούτων και των λαχανικών από το χωράφι έως το ράφι.