Κεντρική Μακεδονία: Πολιτισμός και γαστρονομία στο… μενού της τουριστικής προβολής του Δήμου Σιντικής Σερρών

Με το σήμα κατατεθέν της περιοχής, που είναι τα βουβάλια και ένα αρχέγονο διονυσιακό δρώμενο, βάζει σε εφαρμογή τον στρατηγικό σχεδιασμό του ο Δήμος Σιντικής της ΠΕ Σερρών για την προβολή και την προώθηση των συγκριτικών πλεονεκτημάτων του στην ελληνική, αλλά και στη διεθνή τουριστική αγορά. Στη φετινή Philoxenia, που πραγματοποιείται έως τις 16 Νοεμβρίου στη Θεσσαλονίκη, ο Δήμος Σιντικής επιχειρεί με όρους εξωστρέφειας να παρουσιάσει δύο τουριστικούς του πυλώνες, τους οποίους θέλει να προβάλει και να κάνει ακόμη πιο γνωστούς στους εν δυνάμει επισκέπτες της περιοχής, προκειμένου να αναπτυχθεί και η τοπική οικονομία.

Όπως σημειώνει ο δήμαρχος Σιντικής, Γεώργιος Τάτσιος, για φέτος προχωρά με στοχευμένη και διαδραστική παρουσία στη μεγαλύτερη έκθεση για τον τουρισμό, παρουσιάζοντας το βουβάλι και τα προϊόντα που παράγονται από αυτό, όπως και το έθιμο των Μπαμπούγερων, που αναβιώνει στο Βαμβακόφυτο Σερρών.

«Ο δήμος των βουβαλιών»

«Το βουβάλι είναι ένα brand που έχει κάνει διάσημο τον Δήμο Σιντικής, αφού διαθέτει το 80% των βουβαλιών πανελλαδικώς. Δίκαια αποκαλείται ως ‘‘ο δήμος των βουβαλιών’’. Έχουμε εταιρείες μεταποίησης του κρέατος, αλλά και των παραγόμενων από αυτό προϊόντων, όπως τα γαλακτοκομικά. Θέλουμε αυτά να τα αναδείξουμε, γι’ αυτό και ετοιμάζουμε γαστρονομικές δράσεις», επισημαίνει ο κ. Τάτσιος.

Έτσι, στο περιθώριο της κλαδικής έκθεσης, θα πραγματοποιούνται καθημερινά δράσεις με τη συμμετοχή των βουβαλοτρόφων και των επαγγελματιών που δραστηριοποιούνται στον κλάδο. Θα γίνονται μαγειρικές με βάση το βουβάλι και θα προσφέρονται εκλεκτά εδέσματα στους επισκέπτες του περιπτέρου. «Ακόμη και τα ζυμαρικά που παρασκευάζονται με βουβαλίσιο γάλα, από επιχείρηση του Δήμου Σιντικής, σερβίρονται στο Ντουμπάι σε φημισμένο ελληνικό εστιατόριο. Αυτό σημαίνει ότι το βουβάλι έχει τεράστιες προοπτικές προώθησης σε αγορές όλου του κόσμου και αυτό το έχουμε αντιληφθεί ως δημοτική αρχή», σημειώνει ο κ. Τάτσιος.

Τα Μπαμπούγερα

Ο άλλος πυλώνας, που είναι κομβικός για τον δήμο και για τον οποίο δίνει ιδιαίτερη έμφαση, είναι ο πολιτισμός. Τα Μπαμπούγερα, που τελούνται κάθε χρόνο την Κυριακή της Αποκριάς στο Βαμβακόφυτο Σερρών, είναι ένα από τα πλέον αναγνωρισμένα παραδοσιακά καρναβάλια της χώρας μας και το οποίο προσελκύει χιλιάδες επισκέπτες.

«Είναι ένα αρχέγονο δρώμενο κωδωνοφορίας, το οποίο αποτελεί κορυφαία πολιτιστική εκδήλωση για τον Δήμο Σιντικής. Συμβολίζει το ξύπνημα της φύσης, την άνοιξη και τη γονιμότητα, έτσι ώστε να μπορούν οι αγρότες μας να έχουν καλή σοδειά. Στην κλαδική έκθεση θα έρθουν τα Μπαμπούγερα, θα χτυπήσουν τα κουδούνια και θα κάνουν τη φασαρία που πρέπει για να ξυπνήσει και η παραγωγικότητα στον τουρισμό στην πατρίδα μας, αφού η νέα σεζόν ξεκινάει από τον Απρίλιο», λέει χαρακτηριστικά ο δήμαρχος Σιντικής.

Και καταλήγει: «Έχουμε έναν συνδυασμό πολιτισμού και γαστρονομίας με συνθήκες εξωστρέφειας, ώστε να μπορέσουμε να δείξουμε πτυχές που, μέχρι τώρα, δεν είναι τόσο γνωστές».