S01E06: 5 αιώνες ζωής για ένα ελαιόλαδο “ασπίδα”

Στο έκτο επεισόδιο της σειράς podcast «Το Χωράφι της Καινοτομίας», φιλοξενούμε τη Μαρία Σγουρού, από το χωριό Κριτσά του Νομού Λασιθίου στην Κρήτη, η οποία μαζί με τον σύζυγό της Ανάργυρο Βάρδα, έχουν παντρέψει την ελαιοκομική εμπειρία των προηγούμενων γενιών με την επιστημονική γνώση και την τεχνολογία παράγοντας ένα εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο βιολογικής καλλιέργειας το «Σκουτάρι».

Έχοντας ως σύμμαχο τα φράγκικα υπεραιωνόβια δέντρα του 16ου αιώνα, δημιουργούν μία ασπίδα για τον ανθρώπινο οργανισμό αφού το ελαιόλαδό τους έχει πιστοποιημένο χαρακτηρισμό υγείας και ταξιδεύει μέχρι τη Νότια Κορέα. Ανάμεσα στα υπεραιωνόβια δέντρα στα χωράφια τους έχουν την τύχη να υπάρχει και η Χονδροελιά Κρήτης ή Θρουμπολιά Αιγαίου η οποία θεωρείται η αρχαιότερη ποικιλία του κόσμου.

Ακούστε ολόκληρο το επεισόδιο για να μάθετε πως οι αλλαγές στις καλλιεργητικές πρακτικές και τον χρόνο συγκομιδής οδήγησαν σε ένα εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο βιολογικής καλλιέργειας, που διατίθεται σε περιορισμένη ποσότητα και έχει ιδιαίτερα ευεργετικά χαρακτηριστικά, από τα λίγα που φέρουν πιστοποιημένο χαρακτηρισμό υγείας στην ετικέτα του.

Παρουσίαση: Βικτωρία Αποστολοπούλου

Τεχνική Υποστήριξη: Δημήτρης Γιαννουλάκης

Το Χωράφι της Καινοτομίας:

Το Podcast «Το Χωράφι της Καινοτομίας» είναι αφιερωμένο σε όλους εκείνους τους «ανήσυχους» αγρότες που δεν σταματούν ποτέ να αναζητούν το διαφορετικό προκειμένου να εξελιχθούν. Γιατί καινοτομία δεν είναι μόνο ο προηγμένος τεχνολογικός εξοπλισμός είναι η ιδέα που σε φέρνει μπροστά σε μεγάλες αλλαγές.

Αγρότες και αγρότισσες από όλη την Ελλάδα μιλούν στη δημοσιογράφο Βικτωρία Αποστολοπούλου για την αγροτική τους δραστηριότητα και τα βήματα που έχουν κάνει προς την επίτευξη της καινοτομίας.

Το podcast αυτό, όμως, είναι αφιερωμένο και σε όλους εκείνους τους ακροατές που ενδιαφέρονται να γνωρίσουν μία νέα διάσταση του όρου «αγρότης», του σύγχρονου, δηλαδή, επιχειρηματία που η ενασχόληση με τον αγροτικό τομέα δεν σταματά μόνο στην καλλιέργεια της γης αλλά επεκτείνεται σε όλο το μήκος της αγροδιατροφικής αλυσίδας.

Ελάτε μαζί μας σε αυτό το ταξίδι των αγροτικών συζητήσεων που επιχειρούν να γίνουν οι σπόροι για να ανθίσει η καινοτομία στο χωράφι.