S01E01: Αρωματικός κύβος…ερρίφθη στη Χίο

Στο πρώτο επεισόδιο της σειράς podcast «Το Χωράφι της Καινοτομίας» φιλοξενούμε την Αργυρώ Κουτσουράδη, αγρότισσα αρωματικών και φαρμακευτικών φυτών από τη Χίο η οποία από το 2015 μέχρι σήμερα έχει καταφέρει να κερδίσει την εγχώρια αλλά και την ξένη αγορά με τα προϊόντα που παράγει μέσω της εταιρείας που έχει δημιουργήσει Myrovolos Organics, ενώ το 2023 ανακηρύχθηκε Ευρωπαία Αγρότισσα της χρονιάς. Η ίδια καταφέρνει να ισορροπεί ανάμεσα σε πολλούς ρόλους έχοντας πάντα στραμμένο το βλέμμα της προς την καινοτομία.

Το πιο πρόσφατο επίτευγμά της είναι η κατάκτηση της πρώτης θέσης στο πρόγραμμα Ενδυνάμωση Γυναικών στον τομέα της Αγροδιατροφής που διοργανώνεται κάθε χρόνο από τον Ευρωπαϊκό οργανισμό ΕΙΤ Food. Η ίδια παρουσίασε το καινοτόμο προϊόν Myrovliteas. Έναν κύβο αρωματικών φυτών με μείγμα αφεψημάτων με συστατικά το τσάι του βουνού, τη λουίζα, το μελισσόχορτο και το χαμομήλι σε συνδυασμό με το μέλι. Η καινοτομία του ενισχύεται μέσα από τη λυοφιλίωση, δηλαδή από υγρή μορφή μετατρέπεται σε στερεή καθιστώντας το έτσι ένα γρήγορο και εύκολο προς κατανάλωση αφέψημα. Το συγκεκριμένο προϊόν δημιουργήθηκε από τη συνεργασία της με το Πανεπιστήμιο Αιγαίου και το Τμήμα Επιστήμης, Διατροφής και Τροφίμων και συγκεκριμένα στην ομάδα του κύριου Κουτελιδάκη.

Ακούστε αναλυτικά τη συζήτηση για την επιτυχημένη πορεία της δημιουργίας μίας αγροτικής επιχείρησης από το μηδέν.

Μπρορείτε να παρακολουθήσετε και το video της συνέντευξης:

Το Χωράφι της Καινοτομίας:

Το Podcast «Το Χωράφι της Καινοτομίας» είναι αφιερωμένο σε όλους εκείνους τους «ανήσυχους» αγρότες που δεν σταματούν ποτέ να αναζητούν το διαφορετικό προκειμένου να εξελιχθούν. Γιατί καινοτομία δεν είναι μόνο ο προηγμένος τεχνολογικός εξοπλισμός είναι η ιδέα που σε φέρνει μπροστά σε μεγάλες αλλαγές.

Αγρότες και αγρότισσες από όλη την Ελλάδα μιλούν στη δημοσιογράφο Βικτωρία Αποστολοπούλου για την αγροτική τους δραστηριότητα και τα βήματα που έχουν κάνει προς την επίτευξη της καινοτομίας.

Το podcast αυτό, όμως, είναι αφιερωμένο και σε όλους εκείνους τους ακροατές που ενδιαφέρονται να γνωρίσουν μία νέα διάσταση του όρου «αγρότης», του σύγχρονου, δηλαδή, επιχειρηματία που η ενασχόληση με τον αγροτικό τομέα δεν σταματά μόνο στην καλλιέργεια της γης αλλά επεκτείνεται σε όλο το μήκος της αγροδιατροφικής αλυσίδας.

Ελάτε μαζί μας σε αυτό το ταξίδι των αγροτικών συζητήσεων που επιχειρούν να γίνουν οι σπόροι για να ανθίσει η καινοτομία στο χωράφι.