Πρόσφορο έδαφος για την εφαρμογή της καινοτομίας ο τομέας των οπωροκηπευτικών

Στο επίκεντρο του ενδιαφέροντος βρίσκεται αυτές τις ημέρες ο κλάδος των φρούτων και λαχανικών, με αφορμή την έκθεση Freskon. Ένας κλάδος που αποτελεί πρόσφορο έδαφος για την εφαρμογή της καινοτομίας και των νέων τεχνολογιών, με στόχο τον εκσυγχρονισμό του. Παρακάτω παρουσιάζονται περιπτώσεις αυτοματισμών και εργαλείων που επιτρέπουν στα φρούτα και στα λαχανικά να παραμένουν φρέσκα και να διατηρούνται περισσότερο στο ράφι, διευκολύνοντας παράλληλα την εργασία των παραγωγών στο χωράφι.

Hippo Harvest: Ρομποτικά συστήματα για μείωση του νερού κατά 92% στις καλλιέργειες

Εξοικονόμηση νερού κατά 92% και λιπασμάτων κατά 55% ισχυρίζεται ότι προσφέρει στις καλλιέργειες, μέσω ρομποτικών συστημάτων, η νεοφυής επιχείρηση Hippo Harvest, με έδρα την Καλιφόρνια. Πιο αναλυτικά, η συγκεκριμένη startup χρησιμοποιεί τα αυτόνομα ρομπότ της εταιρείας ψηφιακών λύσεων Zebra Technologies Corporation, για να καλλιεργήσει φυλλώδη λαχανικά σε θερμοκήπια με τη βοήθεια της τεχνολογίας.

Για να το πράξει αυτό, η εταιρεία κατασκεύασε ένα σύστημα που χρησιμοποιεί μηχανική μάθηση, προκειμένου να καθορίσει τις ποσότητες νερού, λιπάσματος και φωτός που χρειάζονται για την ανάπτυξη των καλλιεργειών της. Έτσι, μέσα στα θερμοκήπιά της, η Hippo Harvest αξιοποιεί τα ρομποτικά συστήματα της Zebra για να καλλιεργεί τα φυτά της πιο αποτελεσματικά, έχοντας ακριβή στοιχεία για την παροχή του νερού, τη θρέψη, αλλά και την κατάλληλη στιγμή της συγκομιδής.

Επιπλέον, τα ρομποτικά συστήματα χρησιμεύουν ως άμεσος σύνδεσμος για τη συλλογή δεδομένων, τα οποία αξιοποιούνται από τους αλγόριθμους μηχανικής εκμάθησης της εταιρείας για τη βελτίωση της παραγωγής και της απόδοσης του θερμοκηπίου. Αξίζει να σημειωθεί ότι η Hippo Harvest υπέγραψε το «The Climate Pledge», μια δέσμευση που λανσαρίστηκε από την Amazon και την Global Optimism για τις επιχειρήσεις, ώστε να φτάσουν τον στόχο του μηδενικού άνθρακα έως το 2040.

Η startup χρησιμοποιεί μόνο φυσικούς ελέγχους παρασίτων και τα θερμοκήπιά της βρίσκονται σε στρατηγική τοποθεσία κοντά στους καταναλωτές, με σκοπό τα προϊόντα της να φτάνουν γρήγορα και άμεσα σε αυτούς, αυξάνοντας τη διάρκεια ζωής τους και μειώνοντας παράλληλα τις εκπομπές άνθρακα.

Ισπανία: Ρομπότ με τεχνητή νοημοσύνη βοηθά στην έλλειψη εργατικού δυναμικού στο χωράφι

Στη δημιουργία ενός ρομπότ που συνδυάζει την τεχνητή νοημοσύνη και την οπτική τεχνολογία για τη συγκομιδή ευαίσθητων φρούτων, όπως οι φράουλες, προχώρησαν ερευνητές από το Tknika, ένα περιφερειακό κυβερνητικό ερευνητικό κέντρο, και το τεχνολογικό κέντρο Eurecat στην Ισπανία. Το ρομπότ παρουσιάστηκε στην Expo AgriTech 2024, μια έκθεση κηπευτικής τεχνολογίας. Αναπτύχθηκε στο πλαίσιο του έργου HarvBot (HARVesting coBOT) και είναι εξοπλισμένο με τεχνολογίες τεχνητής όρασης και νοημοσύνης για την ανίχνευση του καρπού, ενώ διαθέτει και σύστημα παρακολούθησης δεδομένων για την παρακολούθηση της κατάστασης της καλλιέργειας και της διαδικασίας συγκομιδής. Η τεχνολογία έχει, μέχρι στιγμής, δοκιμαστεί σε υδροπονική καλλιέργειας φράουλας, αλλά μπορεί να προσαρμοστεί και σε άλλες καλλιέργειες, όπως τα πυρηνόκαρπα.

Ρομπότ όπως αυτά ανταποκρίνονται στην αυξανόμενη ζήτηση του τομέα των κηπευτικών για βελτιστοποίηση των διαδικασιών έντασης εργασίας, ειδικά λόγω της έλλειψης εργατικού δυναμικού. Αυτή η τεχνολογία επιτρέπει, επίσης, τη δημιουργία μιας βάσης δεδομένων παρακολούθησης των καλλιεργειών για τη βελτίωση της διαχείρισής τους, ώστε να είναι πιο βιώσιμες και ανθεκτικές στην κλιματική αλλαγή.

Βραζιλία: Παράταση της ζωής των φραουλών μέσω βρώσιμης συσκευασίας

Ένα βρώσιμο φιλμ συσκευασίας από υπολείμματα τροφίμων διπλασιάζει τη ζωή της φράουλας, σύμφωνα με ερευνητές του Πανεπιστημίου του Σάο Πάολο στη Βραζιλία, οι oποίοι ανέπτυξαν ένα βρώσιμο βιοφίλμ από τα απόβλητα της γεωργικής και αλιευτικής βιομηχανίας. Αυτό το βιοφίλμ μπορεί να παρατείνει τη διάρκεια ζωής των φραουλών, μειώνοντας την απώλεια βάρους και καθυστερώντας τη μόλυνση από μύκητες. Σε δοκιμές αποθήκευσης στο ψυγείο, οι φράουλες με το βιοφίλμ έδειξαν 11% λιγότερη απώλεια βάρους και χρειάστηκαν 6-8 ημέρες για να μολυνθούν από μύκητες, σε σύγκριση με τις τέσσερις ημέρες που χρειάζονται τα φρούτα χωρίς το συγκεκριμένο περιτύλιγμα.

Σύμφωνα με τους ερευνητές, «με την εφαρμογή της επικάλυψης, ήταν δυνατό να διπλασιαστεί η διάρκεια ζωής των φραουλών που διατηρούνται στο ψυγείο και να καθυστερήσει η αφυδάτωση του φρούτου, ενώ, ταυτόχρονα, διατηρήθηκαν η γεύση, η υφή και οι πτητικές ενώσεις που δίνουν στο φρούτο τον χαρακτήρα του».

ΗΠΑ: Δωρεάν εφαρμογή για τη διαχείριση παρασίτων σε ντομάτα και κολοκύθι

Μια εφαρμογή που επιτρέπει στους αγρότες να έχουν πρόσβαση σε ολοκληρωμένες πληροφορίες διαχείρισης παρασίτων στις καλλιέργειες της ντομάτας και του κολοκυθιού και να λαμβάνουν έγκαιρα ενημερωμένες αποφάσεις διαχείρισης αυτών δημιουργήθηκε από το Πολιτειακό Πανεπιστήμιο του Μισισίπι (MSU). Η εφαρμογή ονομάζεται MyIPM for Vegetables και επιτρέπει στους παραγωγούς να βρίσκουν φωτογραφίες και περιγραφές ασθενειών και εντόμων, μαζί με πληροφορίες για χημικές και βιολογικές μεθόδους διαχείρισης. Το συγκεκριμένο εργαλείο περιλαμβάνει πίνακες μυκητοκτόνων και εντομοκτόνων με ενεργά συστατικά, ονόματα προϊόντων, αποτελεσματικότητα, ρυθμούς εφαρμογής, διαστήματα πριν από τη συγκομιδή, καθώς και επιτρεπόμενα όρια εφαρμογής που έχουν καθοριστεί από την Επιτροπή Δράσης Αντίστασης Μυκητοκτόνων (FRAC) και την Επιτροπή Δράσης Αντίστασης στα Εντομοκτόνα (IRAC), για κάθε ασθένεια και έντομο. Η εφαρμογή είναι δωρεάν και διαθέσιμη για λήψη σε οποιαδήποτε συσκευή Apple
ή Android.

Ηνωμένο Βασίλειο: Κρατική επιχορήγηση για την εφαρμογή της τεχνολογίας στο χωράφι

Ολοένα και περισσότερες χώρες διεθνώς επενδύουν στον ψηφιακό μετασχηματισμό του αγροτικού τομέα, ενισχύοντας οικονομικά προγράμματα καινοτομίας. Το πιο πρόσφατο παράδειγμα είναι αυτό της εταιρείας Fieldwork Robotics Ltd. που έλαβε επιχορήγηση 515 χιλιάδων λιρών από το υπουργείο Τροφίμων και Αγροτικών Υποθέσεων και τον φορέα Έρευνας και Καινοτομίας του Ηνωμένου Βασιλείου, UKRI, για την επιτάχυνση του προγράμματος BerryBot Project. Ένα έργο που επικεντρώνεται στη χρήση ρομποτικών συστημάτων για τη συγκομιδή φρούτων. Η εταιρεία μέσω της χρηματοδότησης επιθυμεί να αναπτύξει περαιτέρω το υλικό και το λογισμικό της και να προσφέρει μια λειτουργική και κερδοφόρα υπηρεσία ρομποτικής συγκομιδής μέσα στο 2025, βοηθώντας τους αγρότες να μειώσουν το πρόβλημα της έλλειψης εργατικών χεριών.

Επιχειρησιακή Ομάδα AGROTREND: Σύστημα σήμανσης εξασφαλίζει φρούτα και λαχανικά χωρίς φυτοφάρμακα

Ένα σύστημα πιστοποίησης μηδενικής υπολειμματικότητας φυτοφαρμάκων σε φρούτα και λαχανικά αναπτύσσει η επιχειρησιακή ομάδα AgroTrend από την Πολωνία. Στόχος η παροχή πληροφοριών στους καταναλωτές σχετικά με την ποιότητα του προϊόντος που αγοράζει και η ενθάρρυνση των αγροτών για την υιοθέτηση γεωργικών πρακτικών πιο αποδοτικών για το περιβάλλον, αλλά και για τη δική τους εκμετάλλευση. Αφετηρία της ιδέας ήταν η πρακτική, πλέον, αρκετών αγροτικών εκμεταλλεύσεων μείωσης των χημικών φυτοφαρμάκων, ακολουθώντας την επιθυμία των καταναλωτών για πιο «καθαρά» και υγιή τρόφιμα.

Ο επικεφαλής της επιχειρησιακής ομάδας από την εταιρεία παραγωγής και επεξεργασίας φρούτων BestBerry, Artur Tyminski, αναφέρει στον ιστότοπο της EIP-AGRI ότι «ο στόχος του έργου ήταν να βρούμε έναν τρόπο βελτίωσης της ιχνηλασιμότητας και της ορατότητας των προϊόντων χωρίς υπολείμματα φυτοφαρμάκων στην αγορά. Δημιουργήσαμε, λοιπόν, ένα σύστημα σήμανσης για την εξασφάλιση των αγροτικών προϊόντων χωρίς υπολείμματα που θα υποστηρίζει τη συμβατική γεωργία σε τρία επίπεδα: Τεχνολογία, οργάνωση και μάρκετινγκ».

Προσδιορισμός της ποιότητας της συγκομιδής των φρούτων με μια απλή φωτογραφία

Μια εφαρμογή για κινητά τηλέφωνα, που δημιουργήθηκε από την εταιρεία Optiflux, επιτρέπει σε αγρότες και εμπόρους να ελέγξουν την ποιότητα των προϊόντων με μια απλή φωτογραφία. Πιο συγκεκριμένα, σαρώνοντας έναν γραμμωτό κώδικα και τραβώντας μια φωτογραφία εμφανίζονται στοιχεία, όπως το μέγεθος, το χρώμα και η κατάσταση των φρούτων. Με αυτόν τον τρόπο, όπως αναφέρει η εταιρεία, δίνεται η δυνατότητα στους αγρότες, αλλά και στους εμπόρους να γνωρίζουν την ποιότητα των φρούτων πριν συγκομίσουν τους καρπούς. Η εφαρμογή μπορεί να μετρήσει εύκολα μέχρι και 150 φρούτα σε μια φωτογραφία, με τα δεδομένα να εισάγονται εύκολα σε αυτήν για αξιολόγηση.