SIAL Paris 2026: Τρόφιμα και διπλωματία
Η διεθνής έκθεση τροφίμων SIAL Paris έκλεισε τις πύλες της στις 21 Οκτωβρίου, μετά από πέντε ημέρες που έθεσαν το Παρίσι στο επίκεντρο των παγκόσμιων εξελίξεων στον τομέα των τροφίμων και των ποτών. Παράλληλα, η σύνοδος των υπουργών Γεωργίας της G7 ήρθε να επιβεβαιώσει το ιδιαίτερο βάρος της έκθεσης στη διατροφική διπλωματία, μαζί με τον επιχειρηματικό και οικονομικό της ρόλο ως διεθνούς πλατφόρμας επιχειρήσεων και καινοτομίας για 305.000 επαγγελματίες από 192 χώρες.
Πιο συγκεκριμένα, στις 19 Οκτωβρίου, με πρωτοβουλία της Γαλλίας, η SIAL Paris φιλοξένησε συνάντηση υψηλού επιπέδου για την επισιτιστική ασφάλεια και κυριαρχία, με υπουργούς Γεωργίας και εκπροσώπους των χωρών της G7 (Καναδάς, Γερμανία, ΗΠΑ, Ιταλία, Ιαπωνία, Ηνωμένο Βασίλειο) και τον Ευρωπαίο Επίτροπο Γεωργίας, Κριστόφ Χάνσεν.
Ο διευθυντής της έκθεσης, Ζαν-Γκαμπριέλ Μολάρ, τόνισε ότι τα μεγάλα διατροφικά ζητήματα δεν γνωρίζουν σύνορα και ότι η SIAL Paris είναι κάτι περισσότερο από έκθεση: Ένας χώρος όπου τα έθνη συνομιλούν και διαμορφώνονται οι εμπορικές ισορροπίες του αύριο.
Την έκθεση εγκαινίασε η υπουργός Γεωργίας της Γαλλίας, Ανί Ζενεβάρ. Παρευρέθηκαν επίσημες αντιπροσωπείες, μεταξύ άλλων υπουργοί από Πολωνία, Μάλτα και Λίβανο, και σχεδόν 60 πρέσβεις.
Η Ελλάδα
Η ελληνική παρουσία ήταν αρκετά αισθητή, καθώς κατέλαβε την 7η θέση ανάμεσα σε όλες τις συμμετέχουσες χώρες, από πλευράς επιφάνειας περιπτέρων. Πρώτη ήταν η Ιταλία και δεύτερη η Γαλλία, με πάνω από 600 επιχειρήσεις.
Επισκέπτες
Οι 305.000 επαγγελματίες, το 72% διεθνείς, εκπροσωπούσαν αγοραστική δύναμη 100 δισ. ευρώ. Οι συναντήσεις Β2Β ενισχύθηκαν από πλατφόρμα matchmaking με τεχνητή νοημοσύνη, τον νέο χώρο Meet & Match και το νέο εργαλείο στρατηγικής ανάλυσης SIAL Analytics.
SIAL Network
Η SIAL Paris είναι η ναυαρχίδα του SIAL Network, του μεγαλύτερου παγκόσμιου δικτύου εκθέσεων τροφίμων, με 11 εκδηλώσεις από το Μόντρεαλ ώς τη Σανγκάη. Ανήκει στη μονάδα Food & Beverage της Comexposium, με 35 εκδηλώσεις και 1,5 εκατ. συμμετέχοντες.
Η διατροφή του αύριο
Στα 30 χρόνια του, το SIAL Innovation σημείωσε ρεκόρ: πάνω από 2.750 προϊόντα, εκ των οποίων επιλέχθηκαν 775. Οι τάσεις δείχνουν αισθητηριακή απόλαυση, λειτουργική υγεία και άνοδο του snacking. Συμμετείχαν, επίσης, πάνω από 650 start-up και οι πρωτοβουλίες των νικητών του SIAL for Change.
Το SIAL Insights 2026 αναλύει δέκα τάσεις, με πρώτη το ότι το 69% των καταναλωτών παγκοσμίως βλέπει τη διατροφή ως πολιτική πράξη. Τα SIAL Summits και νέοι χώροι όπως το StrEat Lab για το street food ανέδειξαν τις αλλαγές στις συνήθειες.
Ραντεβού το 2028
Τον Οκτώβριο του 2028, η SIAL Paris θα αναπτυχθεί σε δύο χώρους, Paris Nord Villepinte και Paris Le Bourget, για ακόμη καλύτερες υπηρεσίες και παρουσίαση, σύμφωνα με τους διοργανωτές.
Ελληνικά Γαλακτοκομεία-Όλυμπος
Με τρία περίπτερα σε διαφορετικές θεματικές ενότητες συμμετείχε η γαλακτοβιομηχανία ΟΛΥΜΠΟΣ στη φετινή SIAL Paris: Φέτα ΠΟΠ, Χαλλούμι ΠΟΠ και ελληνικό στραγγιστό γιαούρτι. Παράλληλα, παρουσίασε νέα προϊόντα, όπως τη σειρά Drinking Yogurt.
Όμιλος ΟΠΤΙΜΑ
Mε τις μάρκες ΗΠΕΙΡΟΣ και MedOlio συμμετείχε ο Όμιλος OPTIMA στη διεθνή έκθεση τροφίμων και ποτών SIAL PARIS 2026, ενώ επικεντρώθηκε στην ενδυνάμωση των σχέσεων με υφιστάμενους πελάτες στις κύριες αγορές δραστηριοποίησής του.
Αγγελάκης
Με νέες προοπτικές για την περαιτέρω ανάπτυξή της στις διεθνείς αγορές ολοκλήρωσε η Αγγελάκης την τέταρτη συνεχόμενη συμμετοχή της στη SIAL Paris 2026. Ξεχωριστή θέση είχε το το superfood κοτόπουλο Ελαιοπουλάκι (OliVchicken).
