Σουσάμι: Ξεκίνησε η συγκομιδή με θετικά τα πρώτα αποτελέσματα

Ξεκίνησε η φετινή συγκομιδή του σουσαμιού στη Θεσσαλία, με τα πρώτα στοιχεία για την παραγωγή να είναι θετικά, επιβεβαιώνοντας τις δυνατότητες μιας καλλιέργειας που τα τελευταία χρόνια επιχειρεί να επανέλθει δυναμικά στην ελληνική γεωργία.

Ωστόσο, το σημαντικότερο αποτέλεσμα της φετινής χρονιάς δεν περιορίζεται στις αποδόσεις. Έπειτα από έξι χρόνια συστηματικών δοκιμών και καλλιεργητικής εμπειρίας, έχει πλέον αποκτηθεί σημαντική τεχνογνωσία στη διαχείριση του σουσαμιού. Η εμπειρία αυτή αφορά την επιλογή των καταλληλότερων εδαφών, τις ανάγκες σε άρδευση και λίπανση, τις καλλιεργητικές φροντίδες, τον κατάλληλο χρόνο σποράς, τη διαδικασία ωρίμανσης, καθώς και τις συνθήκες που επιτρέπουν την αποτελεσματικότερη μηχανική συγκομιδή.

Σύμφωνα με τον Σάββα Παυλίδη, εκπρόσωπο της ΕΛ.ΒΙΟΚ. Α.Ε., που δραστηριοποιείται στον συγκεκριμένο τομέα, «καθοριστικό ρόλο στην εξέλιξη αυτή διαδραματίζει η αξιοποίηση των νέων αδιάρρηκτων ποικιλιών σουσαμιού, οι οποίες συγκρατούν τον σπόρο μέσα στις κάψες κατά την ωρίμανση, περιορίζοντας σημαντικά τις απώλειες και επιτρέποντας τη συγκομιδή με συμβατικές θεριζοαλωνιστικές μηχανές. Με τον τρόπο αυτό αντιμετωπίζουμε ένα από τα σημαντικότερα προβλήματα που περιόριζαν ιστορικά την ανάπτυξη της καλλιέργειας στη χώρα μας».

Ο ίδιος υποστηρίζει ότι η Ελλάδα εισάγει ετησίως περίπου 35.000-40.000 τόνους σουσαμιού για την κάλυψη των αναγκών της εγχώριας βιομηχανίας τροφίμων. Η ποσότητα αυτή αντιστοιχεί, με βάση μια μέση απόδοση 140-160 κιλών ανά στρέμμα, στην παραγωγή περίπου 250.000 στρεμμάτων. Συνεπώς, όπως επισημαίνει, «η ανάπτυξη της ελληνικής παραγωγής δημιουργεί σημαντικές δυνατότητες υποκατάστασης εισαγωγών και δημιουργίας προστιθέμενης αξίας στην ελληνική ύπαιθρο».

Ένα ακόμη σημαντικό πλεονέκτημα των αδιάρρηκτων ποικιλιών, σύμφωνα με τον κ. Παυλίδη, είναι η συμπεριφορά τους στις συνήθεις φθινοπωρινές βροχοπτώσεις. Σε αντίθεση με άλλες καλλιέργειες, στις οποίες η βροχή κατά την περίοδο της συγκομιδής μπορεί να προκαλέσει ποιοτική υποβάθμιση του προϊόντος, στο σουσάμι ο σπόρος παραμένει προστατευμένος μέσα στις κάψες. Έτσι, «οι συνήθεις βροχοπτώσεις δεν συνεπάγονται απαραίτητα υποβάθμιση της ποιότητάς του, αλλά κυρίως καθυστέρηση του αλωνισμού, μέχρι να επανέλθουν οι κατάλληλες συνθήκες», αναφέρει.

Όσον αφορά την κατανάλωση νερού, ο κ. Παυλίδης υποστηρίζει ότι οι ανάγκες άρδευσης του σουσαμιού είναι αισθητά χαμηλότερες σε σύγκριση με εκείνες άλλων εαρινών καλλιεργειών. Το χαρακτηριστικό αυτό αποκτά ιδιαίτερη σημασία για τη Θεσσαλία, όπου η ορθολογική διαχείριση των υδατικών πόρων αποτελεί καθοριστικό παράγοντα για το μέλλον της γεωργικής παραγωγής.

Πιθανή ένταξη του σουσαμιού σε καθεστώς ενίσχυσης

Ο κ. Παυλίδης εκτιμά ότι η πιθανή ένταξη του σουσαμιού σε καθεστώς ενίσχυσης θα δημιουργήσει ακόμη ευνοϊκότερες προϋποθέσεις για την ανάπτυξη της καλλιέργειας. Μια τέτοια εξέλιξη θα προσφέρει στους Έλληνες παραγωγούς ένα επιπλέον εργαλείο διαφοροποίησης των καλλιεργειών τους, δίνοντάς τους τη δυνατότητα να εντάξουν το σουσάμι στον ετήσιο προγραμματισμό τους.

«Δεν πρόκειται για μια καλλιέργεια που φιλοδοξεί να αντικαταστήσει τις υπάρχουσες, αλλά για μια αξιόλογη εναλλακτική επιλογή, η οποία μπορεί να ενσωματωθεί στον ετήσιο καλλιεργητικό προγραμματισμό», σημειώνει.

Αυξημένο ενδιαφέρον από την αγορά

Η αγορά του σουσαμιού είναι ήδη διαμορφωμένη, με την ελληνική βιομηχανία τροφίμων να εκδηλώνει ουσιαστικό ενδιαφέρον για την προμήθεια εγχώριου προϊόντος. Παράλληλα, αυξανόμενο ενδιαφέρον καταγράφεται και από τη διεθνή αγορά, δημιουργώντας προοπτικές για την ανάπτυξη των εξαγωγών.

Το ζητούμενο πλέον δεν είναι η αναζήτηση αγορών, αλλά η σταδιακή αύξηση της εγχώριας παραγωγής, ώστε να αξιοποιηθούν οι δυνατότητες που ήδη υπάρχουν.

Έπειτα από έξι χρόνια προσπάθειας, το ελληνικό σουσάμι περνά σταδιακά από το στάδιο των πειραματικών δοκιμών σε εκείνο της συστηματικής παραγωγής, δημιουργώντας νέες προοπτικές για τους Έλληνες αγρότες και την ελληνική γεωργία.

Έβρος: Προβλήματα από τις καιρικές συνθήκες

Στην περιοχή της Ορεστιάδας, όπου ορισμένοι παραγωγοί επιμένουν στην καλλιέργεια παραδοσιακών ποικιλιών σουσαμιού, οι αποδόσεις της φετινής περιόδου κινούνται σε χαμηλά επίπεδα, σύμφωνα με τον παραγωγό Δημήτρη Γιαννακάκη. Όπως εκτιμά ο ίδιος, το «τελικό αποτέλεσμα δεν θα είναι το αναμενόμενο».

Παράλληλα, υπογραμμίζει την ανάγκη να πιστοποιηθεί η τοπική ταυτότητα του προϊόντος μέσω της αναγνώρισής του ως Προϊόντος Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ). Ωστόσο, όπως επισημαίνει, η σύνταξη του σχετικού φακέλου παρουσιάζει σημαντικές δυσκολίες.