αλλοιώσεις στα ψάρια

Τους προσεχείς μήνες, εταιρείες παραγωγής και μεταποίησης ψαριών στην Ελλάδα θα έχουν στη φαρέτρα τους ένα τεχνολογικό σύστημα που θα τους επιτρέπει να εντοπίζουν τυχόν αλλοιώσεις στα ψάρια, αξιολογώντας την ποιότητά τους προτού φτάσουν στο εμπόριο ή στον τελικό καταναλωτή. Το σύστημα υλοποιείται στο πλαίσιο του έργου TraceMyFish, με το λαβράκι της Μεσογείου και τον […]