Τσαλαφούτι

Κομισιόν: Το ελληνικό τυρί «Τσαλαφούτι» εντάσσεται στο μητρώο προϊόντων ΠΟΠ

Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή ενέκρινε σήμερα Τρίτη 3/11 την προσθήκη των ακόλουθων δύο προϊόντων στο μητρώο των προστατευόμενων ονομασιών προέλευσης (ΠΟΠ). Το «Τσαλαφούτι / Tsalafouti» είναι ένα λευκό τυρί ελληνικής προέλευσης με κρεμώδη υφή, που χαρακτηρίζεται από το ήπιο άρωμα των τοπικών βοτάνων που καταναλώνουν τα ζώα που βόσκουν ελεύθερα στην περιοχή. Το τυρί παρασκευάζεται από τον 17ο αιώνα […]

03/12/2024 1' διάβασμα

Στον κατάλογο των ΠΟΠ το Τσαλαφούτι

Δημοσιεύθηκε στη Διαύγεια η απόφαση της Γενικής Διεύθυνσης Τροφίμων του ΥΠΑΑΤ, με την οποία αποδέχεται το τελικό αίτημα της άτυπης ομάδας παραγωγών ΤΣΑΛΑΦΟΥΤΙ, για καταχώριση στο Μητρώο ΠΟΠ, ΠΓΕ και ΕΠΙΠ της Ε. Ένωσης, της ονομασίας «ΤΣΑΛΑΦΟΥΤΙ», για προϊόν τυριού, ως Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης (ΠΟΠ). Δείτε ΕΔΩ την απόφαση του ΥΠΑΑΤ

07/03/2023 25'' διάβασμα

Τη δική του ταυτότητα αποκτά το Τσαλαφούτι

Την τελική ευθεία για την κατοχύρωση της ταυτότητάς του έχει πάρει το παραδοσιακό Τσαλαφούτι, μετά και την κατάθεση του σχετικού φακέλου από ενδιαφερόμενους παραγωγούς της Ευρυτανίας. Αρωγός και συμπαραστάτης σε αυτή την προσπάθεια ήταν η Περιφέρεια Στερεάς Ελλάδος και ειδικότερα η Περιφερειακή Ενότητα Ευρυτανίας. Όπως μας ενημερώνει ο Άρης Τάσιος, αντιπεριφερειάρχης της ΠΕ Ευρυτανίας, η […]

14/07/2022 2' διάβασμα

Κατατέθηκε φάκελος για κατοχύρωση ΠΟΠ στο τυρί «Τσαλαφούτι»

Στην κατάθεση φακέλου στις αρμόδιες υπηρεσίες του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων για να καταχωρηθεί ως ΠΟΠ προϊόν στο μητρώο των ΠΟΠ/ΠΓΕ/ΕΠΙΠ το τυρί «ΤΣΑΛΑΦΟΥΤΙ» προχώρησε ομάδα παραγωγών που έχει έδρα το Καρπενήσι, αποτελούμενη από τυροκόμους παραγωγούς του προϊόντος. Το «ΤΣΑΛΑΦΟΥΤΙ» είναι ένα εύγευστο λευκό αλοιφώδες τυρί, με μαλακή-κρεμώδη υφή. Διαθέτει μια ελαφρά υπόξινη γεύση, […]

21/06/2022 1' διάβασμα