Τυρί αμυγδάλου

Τυρί από γάλα αµυγδάλου λανσάρει το Πανεπιστήµιο Πελοποννήσου

του Γιώργου Ζακυνθινού, καθηγητή M.Sc, PhD, προέδρου του Τμήματος Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων της Σχολής Γεωπονίας και Τροφίμων, Πανεπιστήμιο Πελοποννήσου Πρόσφατα, αμφισβητήθηκε η οικολογική περιβαλλοντική βιωσιμότητα μιας δίαιτας που περιέχει υψηλές ποσότητες ζωικής πρωτεΐνης και πιστεύεται ότι η φυτική πρωτεΐνη ως εναλλακτική λύση θα οδηγήσει σε πιο φιλικά προς το περιβάλλον αποτελέσματα. Η βιομηχανία γαλακτοκομικών […]

04/03/2020 5' διάβασμα