Χυλοπίτες

Κοίταξε για μερικά λεπτά το σχέδιό της. Έκλεισε αποφασιστικά την οθόνη του υπολογιστή, και άφησε πίσω της τα τοπογραφικά σχέδια, τους μηχανικούς, αλλά και τις κατόψεις τάφων αρχαιολογικού ενδιαφέροντος. Γύρισε σελίδα ζωής και ανέλαβε τα ηνία του μικρού εργαστηρίου ζυμαρικών που είχαν ξεκινήσει πριν από χρόνια οι γονείς της. Το «Σπιτικό» έγινε το δικό της […]

Ο Γυναικείος Συνεταιρισμός Ελευθεραί με την ονομασία «Καλλιγεύσις» από το 2008 δραστηριοποιούνταν με επιτυχία στην αγορά, παρασκευάζοντας όλα τα είδη παραδοσιακής πίτας, αλλά και γλυκίσματα, τραχανάδες, χυλοπίτες και άλλα παραδοσιακά προϊόντα. Το 2018, οι γυναίκες του χωριού μετέφεραν την έδρα του εργαστηρίου-καταστήματος στη Λάρισα (περιοχή Μικρού Προφήτη Ηλία) για να έρθουν πιο κοντά στον καταναλωτή, […]