Εναλλακτικά δημητριακά: Μια προοπτική για τον αγροδιατροφικό τομέα στη χώρα μας
Ο αγροδιατροφικός τομέας διεθνώς βρίσκεται σε διαρκή αναδιάρθρωση, εξαιτίας της κλιματικής αλλαγής, της αυξανόμενης ανάγκης για βιώσιμη και ανθεκτική παραγωγή, καθώς και των νέων διατροφικών τάσεων, που αναδεικνύουν τη σημασία προϊόντων υψηλής θρεπτικής αξίας. Τα παραδοσιακά δημητριακά, όπως το σιτάρι, το καλαμπόκι και το κριθάρι, αποτελούν τη βάση της θερμιδικής πρόσληψης σε παγκόσμιο επίπεδο. Ωστόσο, […]
08/10/2025 9' διάβασμα
