Από το πιάτο στο αγρόκτημα

Η επιλογή των τροφίμων που καταλήγουν καθημερινά στο τραπέζι των πολιτών δεν επηρεάζει μόνο την υγεία, αλλά και το μέλλον της γεωργίας, της κτηνοτροφίας, της βιοποικιλότητας και της ελληνικής υπαίθρου συνολικά. Αυτό είναι το βασικό μήνυμα της νέας επιστημονικής μελέτης που δημοσιεύθηκε στο διεθνές περιοδικό Discover Sustainability της Springer, με συντονιστή τον καθηγητή του ΑΠΘ […]