«The Food Directors»: Απευθείας σύνδεση παραγωγών με νοσοκομεία για τη διάθεση φρέσκων λαχανικών
Η συζήτηση γύρω από την υγιεινή, βιώσιμη και φυτική διατροφή δεν περιορίζεται πια στα σχολεία ή τα εστιατόρια, αλλά μπαίνει δυναμικά και στα νοσοκομεία. Στη Νότια Ολλανδία, υγειονομικές δομές αναζητούσαν τρόπους να προσφέρουν σε προσωπικό, εξωτερικούς ασθενείς και επισκέπτες γεύματα με περισσότερα λαχανικά και λιγότερα ζωικά προϊόντα. Το ζητούμενο, όμως, παρέμενε δύσκολο: Πώς μπορούν τα φρέσκα […]
16/09/2025 3' διάβασμα
