ελληνική κτηνοτροφία

Το ερώτημα κατά πόσο μπορούμε σήμερα να μιλάμε για πιστοποιημένα γαλακτοκομικά προϊόντα παραμένει κεντρικό, όταν οι κανονισμοί και τα πρωτόκολλα που πρέπει να τηρούνται δεν ανταποκρίνονται στη σύγχρονη πραγματικότητα της κτηνοτροφίας. Η έλλειψη πραγματικού ελέγχου και η υποστελέχωση των μηχανισμών επιθεώρησης δημιουργούν ένα περιβάλλον αβεβαιότητας, όπου πολλοί μεταποιητές είτε δεν αντιλαμβάνονται είτε δεν θέλουν να […]

Νέες βάσεις στη διαχείριση των εκτροφών, που εξασφαλίζει καλύτερες συνθήκες διαβίωσης για τα ζώα και υψηλότερη ποιότητα γαλακτοκομικών προϊόντων, έρχεται να θέσει ένα καινοτόμο πρότυπο ευζωίας για τις αγελάδες γαλακτοπαραγωγής. Πρόκειται για το CoWel, το οποίο αποτελεί ένα ολοκληρωμένο σύστημα αξιολόγησης της ευζωίας των αγελάδων στις κτηνοτροφικές μονάδες και υλοποιήθηκε στο πλαίσιο του Μέτρου 16 […]