Η ηθική, διατροφική και καταναλωτική διάσταση του εργαστηριακού κρέατος
Σύμφωνα με επίσημους ορισμούς, κρέας είναι η σάρκα των ζώων. Το κρέας, που χρησιμοποιείται ως τροφή από τον άνθρωπο, περιλαμβάνει τους σκελετικούς μυς και το συναφές λίπος, μπορεί όμως να περιγράφει κι άλλους βρώσιμους ιστούς, όπως τα όργανα και τα εντόσθια ενός νεκρού ζώου. Το κρέας που καλλιεργείται στο εργαστήριο, φυσικά δεν ανταποκρίνεται στον παραπάνω ορισμό, […]
26/11/2024 10'+ διάβασμα
