Herenboeren

Σε μια εποχή όπου οι πιέσεις προς τον αγροτικό τομέα εντείνονται και οι καταναλωτές ζητούν ολοένα και πιο βιώσιμη παραγωγή τροφίμων, νέα μοντέλα οργάνωσης της παραγωγής αρχίζουν να κερδίζουν έδαφος στην Ευρώπη. Ένα από τα πιο χαρακτηριστικά παραδείγματα είναι το ολλανδικό μοντέλο «Herenboeren», που επαναπροσδιορίζει τη σχέση μεταξύ παραγωγού, καταναλωτή και γης. Αντί για την […]