«Κασθαναία»: Τα μη εμπορεύσιμα κάστανα μπορούν να αυξήσουν το εισόδημα των παραγωγών
Καινοτόμα προϊόντα διατροφής από τρόφιμα, που κανονικά θα κατέληγαν στον κάλαθο των απορριμμάτων, δημιουργεί το Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας σε συνεργασία με αγροτικούς συνεταιρισμούς, στο πλαίσιο του έργου «Κασθαναία». Πιο συγκεκριμένα, όπως αναφέρει στην «ΥΧ» ο Αθανάσιος Μανούρας, καθηγητής του Τμήματος Διατροφής & Διαιτολογίας του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας, «το έργο “Κασθαναία” στοχεύει στην αξιοποίηση των μη εμπορεύσιμων κάστανων […]
09/04/2025 5' διάβασμα
