Ιταλοί Βιομήχανοι Τροφίμων στην “ΥΧ”: Απειλή για ελαιόλαδο και φέτα το Nutriscore
των Γιάννη Τσατσάκη, Αντώνη Ανδρονικάκη Απλουστευτικό και επιστημονικά έωλο χαρακτηρίζει τον μαθηματικό αλγόριθμο πάνω στον οποίο βασίζεται ολόκληρο το σύστημα σήμανσης τροφίμων Nutriscore ο πρόεδρος της Ιταλικής Συνομοσπονδίας Βιομηχανιών Τροφίμων και Ποτών (Federalimentare), Ivano Vacondio, στην αποκλειστική συνέντευξη που παραχώρησε στην «ΥΧ». Με αυτή την αφετηρία, όπως τονίζει ο ίδιος, δεν πρέπει να προξενεί έκπληξη […]
27/08/2020 10'+ διάβασμα
