Πηκτίνη, ένα υψηλής αξίας υποπροϊόν του μήλου
Ακριβώς πάνω στο υδάτινο πλωτό κανάλι που συνδέει τις πόλεις Νάντη και Βρέστη στη βορειοδυτική Γαλλία, βρίσκεται το ένα από τα τρία εργοστάσια παραγωγής πηκτίνης του κολοσσού Cargill. Εκεί, καθημερινά, φορτία με φλούδες από μήλα, λεμόνια και λάιμ καταφτάνουν από διάφορα χυμοποιεία της χώρας και του εξωτερικού. Αυτή είναι η πρώτη ύλη για την πηκτίνη, […]
26/10/2026 4' διάβασμα
