Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ)

Ο κρόκος Κοζάνης (Crocus sativus L.), γνωστός και ως ζαφορά ή σαφράν, είναι ένα από τα πιο ιδιαίτερα και πολύτιμα προϊόντα της ελληνικής γης. Η καλλιέργειά του, η οποία είναι συνδεδεμένη με τα υψηλής αξίας ποιοτικά χαρακτηριστικά της, έχει συνδεθεί άμεσα με την περιοχή της Κοζάνης και αναγνωρίζεται διεθνώς. Η σημασία του κρόκου Κοζάνης δεν περιορίζεται […]