βουβαλίσιο κρέας

Το κρέας του ελληνικού βούβαλου είναι πλούσιο σε μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, έχει χαμηλότερη περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά, πολύ καλό προφίλ αναλογίας σε Ω3 και Ω6 λιπαρά οξέα, υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και σίδηρο και εξαιρετική γεύση και υφή, ενώ το νωπό γάλα βούβαλου εμφανίζει υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο και βιταμίνες και φυσικά πλούσια […]