Του Νίκου Αντύπα
Άνοδος της παραγωγής γάλακτος κατά 2% σημειώθηκε στη Γαλλία το 2015, μετά την αλλαγή της κοινοτικής νομοθεσίας. Σύμφωνα με το γραφείο ΟΕΥ, στο Παρίσι ο γαλακτοκομικός κλάδος απασχολεί περίπου 250.000 εργαζόμενους, ενώ δραστηριοποιούνται περίπου 67.000 επιχειρήσεις παραγωγής γάλακτος. Βέβαια, τα τελευταία χρόνια ο αριθμός των επιχειρήσεων κατέγραψε ετήσια μείωση κατά 3 – 4%.
Ο κύκλος εργασιών του τομέα αυτού ανέρχεται ετησίως σε 27,7 δισ. ευρώ. Η τιμή του παραγωγού σημείωσε μικρή άνοδο το καλοκαίρι του 2015, ενώ κατά το τέλος του έτους, έφθασε τα 304€/1000 λίτρα, μετά από μικρή κάμψη. Η αντίστοιχη τιμή τον Οκτώβριο 2014 ανέρχονταν στα 358€/1000 λίτρα.
